Банановая манная каша с ломтиками манго в сиропе

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Манная крупа - 160 г
Молоко - 400 мл
Сахар - стакана
Банановое пюре - 200 г
Молотый имбирь - чайной ложки
Манго - 1 штука
Песочное печенье - 2 штуки

Рецепт приготовления

Разрежьте спелый манго продольно, удалите кожуру и косточку. Порежьте мякоть на аккуратные тонкие дольки.
В сковороде с толстым дном соедините 1/3 стакана сахара и 140 мл воды. Поставьте на средний огонь, добавьте щепотку молотого имбиря. Нагревайте до полного растворения сахара и легкого загустения сиропа. Когда сироп начнет кипеть, забросьте в него ломтики манго, чуть убавьте огонь и тушите примерно 10 минут до мягкости, но не разваривания фрукта. Снимите с огня.
Параллельно с этим соедините в сотейнике молоко и 2 столовые ложки сахара, перемешайте, поставьте на огонь и доведите до кипения. Аккуратной тонкой струйкой всыпьте манную крупу и варите на среднем огне при постоянном помешивании примерно 5–6 минут до сильного загустения и полного выпаривания жидкости. Снимите с огня, добавьте банановое пюре, перемешайте до однородности, верните на огонь и уварите до густоты еще раз. Снимите с огня и оставьте под крышкой на пару минут.
Подавайте кашу на подогретых тарелках, раскрошив сверху по одному песочному печенью на каждую порцию и произвольно разложив ломтики манго. При желании полейте оставшимся сиропом.

Источник

Похожие рецепты

Ванильная панна котта с манго в сиропеИнгредиенты: Молоко - 300 мл, Сливки 35%-ные - 240 мл, Сахар - 6 столовых ложек, Ванильный стручок - штуки, Манго - 2 штуки, Агар-агар - 2 чайные ложки, Свежевыжатый лимонный сок - 3 столовые ложки, Свежевыжатый сок лайма - 2 столовые ложкиСемена ванили выскрести острым ножом и вместе со стручком отправить в небольшой сотейник. Добавить молоко, сливки и три столовые ложки сахара. Когда закипит, убавить огонь и вмешать в молоко со сливками агар-агар — до полного растворения, хватит пяти минут...

Персиковая манная каша с ломтиками сливы в сиропеИнгредиенты: Манная крупа - 80 г, Молоко - 280 мл, Сахар - стакана, Молотая корица - 0,17 чайной ложки, Молотый имбирь - 0,17 чайной ложки, Персиковое пюре - 110 мл, Красное сладкое вино - чайной ложки, Сливы - 1 штукаНалейте в сотейник 100 мл воды, добавьте 1/4 стакана сахара и молотую корицу. Поставьте на средний огонь, варите до растворения сахара. Разрежьте сливу пополам, удалите косточку и бросьте половинки в кипящий сироп срезом вниз. Добавьте вино и уварите сироп ...

Грушевая манная каша с крошкой марципана и грушей в сиропеИнгредиенты: Манная крупа - 160 г, Молоко - 400 мл, Сахар - 2 столовые ложки, Молотая корица - чайной ложки, Молотый имбирь - чайной ложки, Груши конференц - 1 штука, Грушевое пюре - 200 г, Тростниковый сахар - стакана, Марципан - 35 г, Лимонный сок - 2 чайные ложкиДля отварных груш в сиропе соедините в сотейнике 100 мл воды, 1/4 стакана тростникового сахара, по 1/4 чайной ложки молотых корицы и имбиря, поставьте на огонь и варите до растворения сахара. Разрежьте грушу пополам, очистите от косточек, грубой центральных...

Манная каша солнышкоИнгредиенты: Семолина (можно и манную крупу) - 1.5 ст. л., Сметана (15%, свежая) - 250 г, Сахар - 0.5 ст. л., Соль - 1 щепот., Апельсин - 1 шт, Мята - 1 пуч.Сметану разогреть, добавить сахар и соль. Тонкой струйкой всыпать семолину. Варить на маленьком огне 3-4 минуты, помешивая. Закрыть крышкой и оставить. Тем временем с апельсина снять цедру и очистить мякоть от семечек и плёнок. Взбить блендером кашу с мякот...