Баклажаны жареные маринованные суточные

Время приготовления: 1140 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Баклажаны 2 Штуки
Масло оливковое 50 Миллилитров
Чеснок 5-6 Зубчиков
Лимон 0,5 Штуки
Острый перец 0,5 Штуки

Рецепт приготовления

Если хорошенько посолить баклажаны, вся горечь уйдет, тогда они будут очень сочными и вкусными. Для приготовления баклажанов жареных маринованных суточных советую взять базилика, тимьяна и несколько веточек зелени. Отлично подойдет укроп и петрушка.
Баклажаны вымыть и нарезать кружочками, толщиной не больше 1 см.
Обжарить баклажаны до готовности на гриле или на сковороде-гриль. Сковороду смазываем маслом. Баклажаны солим в процессе жарки.
Для маринада мелко порубить зелень, очистить перец от семян и порезать мелко, чеснок продавить через пресс, выдавить сок из лимона, добавить щепотку тимьяна и 50мл оливкового масла.
Баклажаны выложить в миску и хорошо перемешать с маринадом. Маринованные жареные баклажаны будут вкуснее, если их накрыть и подержать в холодильнике сутки.
Баклажаны жареные маринованные суточные готовы. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Маринованные баклажаны melitzanakia toursi баклажаны турсиИнгредиенты: молодые тонкие баклажаны - 2 кг, для начинки: морковь - 4-5 шт., перец болгарский - 3 шт., перец горький - 2 шт., чеснок - 5 зубцов, соль по вкусу1. Баклажаны помыть, отрезать хвостики. 2. Надрезать по длине, оставляя от каждого края по 2 см. 3. В кастрюлю налить воды, выложить баклажаны и варить 5 минут. 4. Вынуть баклажаны и оставить остыть. 5. Готовим начинку: шинкуем морковь, мелко режим перец, и...

Маринованные баклажаны с перцем суточныеИнгредиенты: Баклажан - 1 шт, Кинза - 0,3 пуч., Соль (С горкой) - 1 ч. л., Сахар (Под нож) - 1 ч. л., Чеснок - 5 зуб., Вода - 0,5 стак., Масло растительное (Для жарки), Специи (Щепотка хмели-сунели, по вкусу аджика или острый перец)Баклажан нарезать кружочками не снимая кожицы. Обжарить с двух сторон в растительном масле и выложить в чашку. Перец очистить от семян, нарезать достаточно крупно и обжарить в той же сковороде, где жарились баклажаны. Перцы можно запечь в духовке (при желан...

Маринованные баклажаны по одесскиИнгредиенты: Баклажан - 1 кг, Перец болгарский (красный) - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Сельдерей листовой - 1 пуч., Петрушка (зелень) - 1 пуч., Чеснок (маринад) - 2-3 зуб., Сахар (маринад) - 1 ст. л., Соль (маринад) - 1/2 ст. л., Уксус (маринад) - 50 г, Масло растительное (маринад) - 100 гИ так, берем наши баклажаны (в Одессе их называют сининькие) очищаем от кожуры и отвариваем в течении 10 минут. В процесе варки добавить 2 ст.л. соли. Внимание! Следите чтобы не переварились. Пока варятся сининькие, нарезаем перец соломкой, лук полукольцам...

Кабачки маринованные суточныеИнгредиенты: кабачки - 2 штуки, чеснок - 3-4 зубчика, укроп - 1/3 пучка, вода - 350 граммов, уксус винный красный - 100 граммов, масло растительное - 50 граммов, сахар - 1.5 ст. ложки, соль - 1.5 ст. ложкиКабачки и чеснок очистить. Укроп промыть и удалить тостые стебли. Кабачки нарезать тонкими пластинами с помощью овощечистки. Чеснок пропустить через пресс, укроп мелко нарезать. В теплую кипяченую воду положить соль и сахар, помешивать д...