Баклажановые рулетики елочка

Время приготовления: 45 мин.

Ингредиенты

баклажаны – 400 грамм
болгарский перец – 1 штука
твердый сыр – 70 грамм
майонез салатный – 80 грамм
чеснок – 2 зубчика
зелень укропа – 4 веточки
соль – 1 чайная ложка
масло растительное – 100 грамм.

Рецепт приготовления

Баклажаны средней спелости хорошо промываем под проточной водой. Просушиваем и разрезаем вдоль на полоски толщиной три - четыре миллиметра. Солим, хорошо перемешиваем и даем постоять тридцать минут, чтоб ушел горький привкус. Обжариваем на растительном масле с двух сторон на хорошо разогретой сковороде. Выкладываем на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир. Болгарский перец тщательно промываем очищаем от семян. Разрезаем вдоль на тонкие полоски. Перец можно использовать разного цвета, это придаст нашему блюду новогоднюю красоту. Твердый сыр нарезаем на полоски. Чеснок очищаем от кожуры, натираем на терке или пропускаем через пресс. Зелень укропа промываем, просушиваем, и мелко нарезаем. Легкий салатный майонез соединяем с зеленью укропа и чесноком. Получается майонез с улучшенными вкусовыми качествами. Охлажденные полоски баклажан смазываем вдоль улучшенным майонезом. Укладываем поперек полоску болгарского перца и твердого сыра и скручиваем рулетик. Таким образом поступаем со всеми баклажанами. Из полученных баклажановых рулетиков выкладываем новогоднюю ёлочку и украшаем зеленью и болгарским перцем. При желании можно притрусить сверху молотой смесью перцев. Наше новогоднее блюдо готово. Подавать к столу рулетики из баклажанов с сыром и сладким перцем необходимо в охлажденном виде. Удачных вам праздников! Предлагаем вам еще посмотреть не только блюда на Новый год 2015, но и как украсить дом на Новый год 2015.

Источник

Похожие рецепты

Баклажановые рулетики со шпротамиИнгредиенты: Баклажан - 2 шт, Шпроты (в масле) - 1 бан., Яйцо куриное - 2 шт, Орехи грецкие - 80 г, Майонез - 50 г, Соль (+ перец черный)Баклажаны нарезать пластинами, посолить и оставить на 30 мин., затем промыть, обсушить и пожарить на растительном масле. Начинить начинкой и свернуть рулетиком. Начинка: банка шпрот (размять хорошо вилкой), отварные яйца (натереть на терке) измельченный гре...

Баклажановые рулетики с кус кусомИнгредиенты: Кус-кус - 100 г, Имбирь (молотый) - 1/2 ч. л., Перец черный (молотый) - 1/2 ч. л., Масло подсолнечное - 5 ст. л., Вода - 150 мл, Баклажан - 1 шт, Цуккини - 1 шт, Перец болгарский (красный, желтый, зеленый) - 1/2 штВ отдельной миске смешать кус-кус, имбирь, 1ст. ложку подсолнечного масла, 2 ст. ложки соевого соуса "Киккоман". Залить кипятком. Перемешать, накрыть крышкой и оставить на 15 минут. Баклажан и цуккини нарезать на тонкие, длинные полоски. Посолить ...

Баклажановые рулетики с изумрудной начинкойИнгредиенты: Баклажан (крупный) - 1 шт, Соль (морская) - 0,5 ч. л., Картофель (среднего размера) - 4 шт, Масло растительное (оливковое) - 2 ст. л., Сметана (густая) - 1 ст. л., Базилик (листочки) - 0,5 пуч., Чеснок (мелкий) - 2 зуб.Поставить отваривать картофель. НЕ солить! Баклажан нарезать тонкими пластинками, посолить и оставить на 10-20 минут. Листики базилика помыть и обсушить полотенцами. Измельчить в процессоре с зубчиками чеснока и морской солью. Думаю, что зелень здесь можно ...

Баклажановые рулетики в миниатюреИнгредиенты: для моркови по-корейски: 2 средних моркови, половинка лука репчатого, 2-3 зубчика чеснока, растительное масло, уксус 9% - 1,5 столовых ложки, красный острый молотый перец, черный молотый перец, 2 десертных ложки сахара, соль, помимо этого: 1 средний баклажан, сушёный чернослив(без косточек), грецкие орехиПриготовление моркови: Морковь вымыть, очистить и натереть на терке для корейской моркови. Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс. Морковь посыпать, красным и черным молотым перцем (вместо этих специй можно взять покупную смесь специй для корей...