Ахобланко с жареными яйцами ajoblanco con huevos fritos

Ингредиенты

4 яйца
100г.молотоко миндаля
50г.мякоти вчерашнего хлеба
1 зубчик чеснока
400мл.воды
чёрный молотый перец
оливковое масло
уксус
соль

Рецепт приготовления

Жарим яйца немного их подсолив. Отставляем чтоб остыли. Мякоть хлеба поливаем слегка оливковым масло и чуть сбрызгиваем уксусом. Оставляем пропитатся на 2-3 минуты. В чашку миксера скалыдваем мякоть хлеба, миндаль, жареные яйца, зубчик чеснока, чёрный перец, соль и воду. Всё это взбиваем до однородной массы. Не должно получится жидко ни слишком густо, по-этому я воду добавляю по чуть-чуть. Пробуем на соль и перец. Ставим в холодильник и подаём в стакане, если сделали жидковатый и его можно пить, или в тарелке, если оставили погуще. *Я чеснок не кладу. Я потом им натираю кусочки хлеба, их поливаю слегка оливковым маслом, сверху мажу томатной пастой, ставлю на минуту в микроволновку и хлебцы подаю с ахобланко. Почитать об этом супе можно вот здесь

Источник

Похожие рецепты

Овощной салат закуска фри с вареными жареными яйцамиИнгредиенты: вареные яйца-6 шт., сырая морковь-200 гр., картофель-300 гр., лук репчатый-200 гр, огурец свежий-250 гр, лук зелёный-пучок, растительное масло для фритюра -500 гр., для соуса: сахар-2 стол. лож., соевый соус-3 стол. лож., сок половины лимона, вода-5 стол. лож.Приготовим соус: Сахар-2 стол. лож. Соевый соус-3 стол. лож. Сок половины лимона Вода-5 стол. лож.,чтобы соус не был излишне соленым. Смешаем все компоненты в огнеупорном ковшике, и немного покипятим на слабом огне, чтобы сахар полностью растворился, и соу...

Салат мясной с яйцами жареными апельсинами орехами и лукомИнгредиенты: Набор для бульона, Морковь, Лук, Зелень, Перец сладкий (желтый), Яйца, Апельсин, Грецкие орехи, МайонезМясо снимем со сваренных костей, отправим в сковороду с жареным луком, обжарим. Апельсин очистим ножом, срезая не только корку, но и наружную пленку долек, потом разрежем поперек, выдавим из половинок сок в чашку (выпейте на здоровье), а выжимки нарежем на ...

Яйца по бедняцки huevos a lo pobreИнгредиенты: чеснока, мариновоный красный перец, оливковое масло, картофель, соль, перец, яйца, петрушка, белое виноИнгредиенты: 2 зубчика чеснока, 4 мариновоных красных перца, оливковое масло, 2 картофелины, соль, перец, 2 яйца, петрушка, 2ст.л.белого вина (по желанию) Очистить чеснок и нарезать на тоненькие дольки. Нарезать перчики на полоски. *По рецепту используется ...

Тосты с авокадо креветками и жареными яйцамиИнгредиенты: Авокадо - 1 шт., Креветки тигровые - 4 г, Перец душистый молотый - 2 щепотка, Смесь итальянских трав - 2 щепотка, Сок лимонный - 1 ч. л., Соль - 2 щепотка, Хлеб для тостов - 2 кусок, Яйца куриные - 2 шт.Ингредиенты: яйца куриные, креветки тигровые, авокадо, тостовый хлеб, соль, перец., лимонный сок, итальянские травы. Поставим вариться креветки. Варятся они быстро, буквально 5 минут. Потом окатите их холодной водой и снимите панцирь. Авокадо очистите от шк...