Аппетитная свиная поджарка с перцем и грибами

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

свиная мякоть/у меня свиная шейка/-600 гр.
перец зелёный мясистый -300 гр. нарезанный полосками
перец красный-200 гр. нарезанный полосками
шампиньоны консервированные нарезанные кусочками-200 гр.
1 крупная луковица нарезанная кусочками
2 зубка чеснока
3 ст.л. растительного масла
2 ст.л. томатной пасты
соль.перец.базилик.орегано.сельдерей.петрушка.укроп
для сервировки-спагетти.

Рецепт приготовления

мясо нарезать небольшими полосками и обжаритьс 2 ст.л. растительного масла в кастрюле с толстым дном до зоотистого цвета.добавить лук и чеснок/я добавляю целые зубки.которые предварительно раздавливаю/ и протушить минут 5.
добавить томатную пасту.хорошо перемешать и тушить 3-4 мин.
ввести нарезанные овощи.тушить минут 5.
залить 2 стаканами горячей воды.накрыть крышкой и тушить минут 15-20.
снять крышку.удалить чеснок.добавить все приправы и специи и тушить не накрывая до испарения жидкости почти на 2/3.снять с огня.дать слегка остыть и добавить оставшуюся 1 ст.л.масла.делаю так давно.это необходимо для того.чтобы соус блестел.
подавать с пастой.рисом или картофелем.посыпать свежей нарезанной зеленью.

Источник

Похожие рецепты

Свиная вырезка со сливами и болгарским перцемИнгредиенты: свиная вырезка - 500 г, чеснок - 2 зубчика, лук репчатый - 2 шт., перец болгарский - 2 шт., сливы - 6 шт., вино красное - 200 млСвинину нарезать небольшими кусочками, слегка отбить. Чеснок мелко порезать, лук нарезать кольцами. Сложить все на тарелку, посолить, поперчить. Закрыть крышкой и убрать в прохладное тесто на 1 час. Перец нарезать дольками, из слив удалить косточки. Свинину...

Свиная вырезка фаршированная маринованным острым перцемИнгредиенты: 500 гр. свиной вырезки, соль, свежемолотый черный перец, 100 гр. маринованного острого перца, оливковое масло1. Вырезку вымыть. обсушить, посолить. поперчить. 2. Тонким ножом сделать прокол по всей длине мяса. 3. Заполнить отверстие маринованным перцем. 4. На сковороде разогреть масло и быстро обжарить вырезку со всех сторон до золотистой корочки. 5. Духовку разог...

Свиная поджарка с подливой по классическиИнгредиенты: свинина - 1 кг, сметана 15% - 450 мл, лук репчатый - 2 шт., морковь - 2 шт., томатная паста - 2 ст.л., приправа для мяса, сольСвинину нарезать небольшими кусочками и обжарить со всех сторон. Если готовить без масла, то продукт получится менее жирным. Лишний сок слить в отдельную емкость. Белый сладкий лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Продукты посолить ...

Грудинка поджарка свиная запеченнаяИнгредиенты: Грудинка (поджарка) свиная, соль, специиСырую грудинку можно приготовить впрок на несколько дней следующим образом. Разложите длинные куски шириной 10-20 см на противне шкуркой вниз, густо посыпьте их солью, мясную часть – молотым перцем – черным, белым или красным – по Вашему вкусу, на противень...