Апельсиновый манник с чиа и изюмом

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Молоко - 1 л
Закваска (ТМ Oursson ) - 1 упак.
Апельсин - 1 шт
Крупа манная - 200 г
Кефир - 200 мл
Яйцо куриное - 3 шт
Сахар - 200 г
Масло растительное - 50 мл
Мука пшеничная|Мука - 50 г
Семена (чиа) - 50 г
Изюм - 50 г
Разрыхлитель теста - 8 г
Сода - 5 г

Рецепт приготовления

Для начала сделаем домашний кефир. В этом нам поможет закваска фирмы "Oursson". Берем пастеризованное молоко t=24*, смешиваем с закваской и ставим в специальный йогуртницу-термос на 8 часов. Вот такой он получается.
Тщательно моем апельсин, режем, удаляем косточки. Добавляем сахар и измельчаем в блендере.
Добавляем кефир, яйца и взбиваем до однородной массы.
Добавляем манную крупу, семена чиа перемешиваем и оставляем на один час.
Теперь добавляем масло, муку, соду, разрыхлитель и замешиваем тесто.
Добавляем изюм и перемешиваем.
Форму смазываем маслом и обсыпаем мукой. Кладем тесто и разравниваем.
Выпекаем в горячей духовке при t=180 в течении 45-50 минут до готовности. Даем немного остыть и достаем из формы.
Даем полностью остыть, посыпаем сахарной пудрой и подаем.

Источник

Похожие рецепты

Манник апельсиновый с цитрусовой помадкойИнгредиенты: яйцо - 3 г, сахар - 150 г, сметана - 250 г, мука - 1 стакан, манная крупа - стакана, разрыхлитель - 10 г, соль - 1 щепотка, апельсиновая цедра - 1 г, сок апельсина - 100 г, сахар - 50 г, масло сливочное - 50 г, кукурузный крахмал - 1 ч. л.Смешать сухие ингредиенты: муку, манную крупу, соль, разрыхлитель и ванильный сахар. Яйца с сахаром хорошо взбить, добавить сметану и цедру апельсина. Перемешать. Соединить сухие и жидкие ингредиенты и замесить тесто. Оно должно иметь консистенцию теста для...

Постный апельсиновый манник с куркумойИнгредиенты: Крупа манная - 1,5 стак., Мука пшеничная|Мука - 0,5 стак., Сахар тростниковый - 0,5 стак., Мед - 0,5 стак., Апельсин - 2 шт, Куркума - 1 ч. л., Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Масло растительное - 4 ст. л., Орехи (лепестки миндаля) - 3 ст. л., Молоко сгущенное - 1 бан., Сливки (высокой жирности) - 500 гНакануне смешать миксером сгущённое молоко и сливки, вылить в контейнер и поставить в морозилку на ночь. Смешать манку, муку, сахар. Добавить разрыхлитель теста и куркуму. Перемешать. Апельсины вымыть, обсушить, с одного тёркой снять цедру и выжать из обоих...

Манник апельсиновый дебютИнгредиенты: Кефир - 1 стак., Ванильный сахар - 0,5 ч. л., Сода - 0,25 ч. л., Крупа манная - 1 стак., Апельсин (средний) - 1 шт, Творожная масса (ванильная) - 4 ст. л.Достаем из запасов все ингредиенты. Смешиваем кефир и соду. Даем постоять минутку. Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем кефир и манку. Смешиваем. На дно посуды вырезаем кружечек из пекарской бумаги. Так проще будет достать пирог из формы. ...

Апельсиновый манник с маком и вяленой клюквойИнгредиенты: Кефир 200 Миллилитров, Апельсин 1 Штука, Яйцо куриное 2 Штуки, Манная крупа 200 Грамм, Масло растительное 50 Миллилитров, Сахар 250 Грамм, Мука 50 Грамм, Мак 50 Грамм, Клюква вяленая 50 Грамм, Разрыхлитель 8 Грамм, Сода пищевая 5 ГраммАпельсин для этого манника нужно вымыть тщательно при помощи щетки с мылом. Нежность пирога зависит от сорта манной крупы. Чем она мельче, тем пирог получится нежнее. Не советую исключать соду или разрыхлитель, в этом рецепте они нужны оба. Манник можно сде...