Апельсиновое печенье crazy orange

Ингредиенты

крупный апельсин-1 шт
яйцо-1 шт
сливочное масло-180 гр( можно маргарин)
разрыхлитель-18 гр
сахар-200-250 гр
мука-около 3-х ст.

Рецепт приготовления

Как не странно, но почему-то все боятся класть целый апельсин в выпечку( из-за его пресловутой горечи), а ограничиваются только цедрой или готовыми цукатами. Я же решила поламать стереотипы, и, сказать, что была приятно удивлена-это просто-ничего не сказать, Печенье получилось настолько вкусное, что моя дочь заявила-безумно вкусно, оттуда, пожалуй, и придумалось мне его название.
Итак, для начала, как ненормальная( кто ж это в здравом уме-по мнению моих домочадцев)я на протяжении полутора часов варила свой апельсин-целиком, прямо в кожуре. Затем полностью его охладила. Порезала на кусочки и пропустила через мясорубку.
Яйцо, мягкое масло и сахар смешала в взбивалке.
Добавила туда же свой апельсин.
А теперь-разрыхлитель, и муку-постепенно подмешивая, чтобы тесто, оставаясь мягким и липким, всё-ж таки начинало держаться кучи. Ушло у меня порядка 3-х стаканов муки.
Духовка уже, разумеется, разогрета до 180 град.
А теперь при помощи мокрых рук лепим шарики ( думаю, классно выйдет и в формочках для маффинов, но об этом я подумала уже после того, как).
Выпекаем наши печенюхи в духовке до золотистого цвета и сухой деревянной палочки(15-18 мин)
Остудить на решётке.
Всё! Можно наслаждаться, только знать меру, а то имеется риск сходу набрать лишнее кило.
Печенье моё начало меня радовать ещё в духовке. Во-первых, оно стало расти, как настоящие булочки. Во-вторых-этот божественный апельсиновый аромат.
Ну, а когда я его попробовала, то не могла остановиться! Нежно, пушисто, очень воздушно. Абсолютно без горечи, зато с ярким апельсиновым вкусом.Мягкая серединка, хрустящая корочка.... Я могу ещё долго воссторгаться по этому поводу-настолько нам понравились эти печенюхи. Но, думаю, лучше один раз попробовать самому, чем сто раз от кого-то услышать.. Угощайтесь!

Источник

Похожие рецепты

Треснутое апельсиновое печеньеИнгредиенты: 1 яйцо, 100 гр. сахара, 100 мл. растительного масла, 300 - 320 гр. муки, 1 апельсин, 6 гр. разрыхлителя, сахарная пудра для посыпки, ванилинНатрите цедру одного апельсина. Стирайте только оранжевую часть. Выжмите 30 мл апельсинового сока. В глубокую миску вбейте яйцо. Добавьте сахар. Все тщательно взбейте. Влейте растительное масло и повторно перемешайте. Добавьте апельсиновый сок и цедру...

Египетское апельсиновое печеньеИнгредиенты: для теста: мука – 150 гр., масло слив. – 30 гр., сок – ½ апельсина (примерно 50 мл. ), цедра – ½ апельсина, для начинки: финики – 50 гр., орехи – 30 гр., изюм – 30 гр., сахар – 3 ст.л., цедра – ½ апельсина, корица – 1/3 ч.л.1. Натереть цедру с апельсина. Из половишки апельсина выжать сок. Масло растопить. Муку насыпать горкой. 2. К муке добавить сок, растопленное сливочное масло и цедру. 3. Тщательно вымесить. Должен получиться комочек теста, который не липнет к рукам. 4. Дать...

Апельсиновое печенье бартИнгредиенты: 1 апельсин (нам потребуется только цедра), 150 гр. масла, 150 гр. сахара, 1 пакетик апельсинового сахара, 1 пакетик ванилина, 2 яйца, 1/2 кг. муки, 1 пакетик разрыхлителя1. можно нарисовать шаблоны, любого размера и любой формы... 2. тесто раскатать 3. вырезать фигурки 4. ... 5. ... 6. после готовности раскрасить, глаза расплавленным в микроволновке машмеллоу. Контур растопленным шоколадом (куветюром) 7. ... 8. ... 9. Вот и...

Глазурированное апельсиновое печеньеИнгредиенты: сахара-песка 5 Стаканов, кондитерского жира 1 Стакан, яйца 2 Штуки, сметаны 1 Стакан, апельсиновой цедры 4 Ст. ложки, муки высшего сорта 4 Стакана, муки 2 Ст. ложки (грубого помола ), разрыхлителя 1 Ст. ложка, соды 1 Чайная ложка, соли 1/4 Чайных ложки, сахарной пудры 2 Стакана, апельсинового сока 1/2 Стакана, ванильного экстракта 1 Чайная ложка, воды 1 Ст. ложкаЦитрусовое великолепие теста с апельсиновой цедрой, покрытое яркой глазурью не оставит равнодушным ни ваших домочадцев, ни внезапно нагрянувших гостей. 1. Смазать противни. Разогреть духовку до 175°C (350°F). 2. В большой емкости смешать сахар, кондитерски...