Ангельский капкейк

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Белки 5 Штук (от крупных яиц)
Сахарная пудра 80 Грамм
Сахар 50 Грамм
Мука пшеничная 60 Грамм
Ванильный сахар 1 Чайная ложка
Лимонная кислота 2/3 Чайных ложки
Соль 1 Щепотка

Рецепт приготовления

Если у вас от приготовления какого-либо блюда остались белки, я расскажу вам, как приготовить вкусный десерт — ангельские капкейки. Ангельские они потому, что очень легкие и внутри получаются белоснежными, как крылья ангелов. Готовятся капкейки очень легко и быстро, убедитесь в этом сами.
1. Включаем духовку, пусть разогревается до 180 градусов. Белки взбиваем со щепоткой соли.
2. Взбиваем до пышной пены, но не до устойчивых пиков, как на безе, а до мягких: кончики должны загибаться.
3. Добавляем лимонную кислоту и сахар (обычный и ванильный), взбиваем еще минутки две.
4. Муку смешаем с сахарной пудрой и вводим в белковую массу, аккуратно перемешивая.
5. Выпекать будем в бумажных формочках. Наполняем их.
6. И выпекаем в разогретой духовке минут 20-25. Готовность проверяем деревянной зубочисткой. Затем еще минут 5-10 подержим в духовке при открытой дверце.
7. Вынимаем из формы и остужаем на решетке.
8. Подаются такие капкейки чаще всего с ягодным вареньем или соусом, который приготовить очень просто даже зимой. Я готовила из замороженной клубники. Нарезаем ягоды на небольшие кусочки.
9. Добавим по вкусу сахара и немножко лимонного сока. И проварим минут 5. Затем обязательно нужно остудить!
10. А вот таким белоснежным получается ангельский капкейк внутри.
11. Подаем капкейки, полив их ягодным соусом.

Источник

Похожие рецепты

Капкейк марбреИнгредиенты: загуститель для сливок - 1 пачка, сливки 10-20% - 200 мл, сахар ванильный - 2 пакета, какао-порошок - 1 ст. л., сливочное масло - 100 г, сахар ванильный - 1 пакет, сахар - 150 г, мука - 150 г, разрыхлитель - 1 ч. л., сливки 10-20% - 100 мл, яйца куриные - 3 шт.Разогрейте духовку 170°. В глубокой посуде смешать масло (оно должно быть мягкое), сахар и ванильный сахар до крема. Добавить яйца. В другой посуде смешать муку и разрыхлитель, соединить с масляной массой. Все хорошо перемешать миксером, добавить сливки. Оп...

Ангельский зайкаИнгредиенты: Филе куриное - 300 г, Яйцо куриное - 4 шт, Майонез - 200 г, Чернослив - 150 г, Орехи грецкие - 100 г, Сырок плавленый - 1 шт, Сыр твердый - 100 г, Капуста пекинская - 1 шт, Морковь - 2 штФиле курицы варим и разбираем на волокна Варим яйца вкрутую. Остужаем. Натираем на терке. Отваренную морковь режем тонкой соломкой или тоже натираем на терке. Чернослив хорошо вымываем и сушим, удаляем косточки, если они есть. Нарезаем тонкой соломкой. Твер...

Спагетти капкейкИнгредиенты: Спагетти (готовые) - 300 г, Яйцо куриное - 1 шт, Пармезан - 2 ст. л., Моцарелла - 1/2 стак., Соус томатный - 1/2 стак., Соль (по вкусу), Базилик (сухой) - 1 ч. л.Заранее отварить спагетти как указано на упаковке. В отдельнй посуде смешать яйцо и натёртый на мелкой тёрке пармезан. К яичной смеси добавить спагетти и хорошо перемешать. Посолить по вкусу не забывая о том, что мы используем два вида сыра, которые уже сод...

Капкейк кебабИнгредиенты: Посыпка кондитерская (Сахар цветной) - 150 г, Ванилин, Соль - 1/4 ч. л., Молоко сгущенное - 3-4 ст. л., Сыр мягкий - 2 ст. л., Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л., Сахар - 2/3 стак., Молоко - 0,5 стак., Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Яйцо куриное - 2 штВзбить сл. масло с сахаром, добавить по одному яйца, затем молоко, соль, ванилин, разрыхлитель и муку. В форму для мини-маффинов положить бумажные формочки и разлить тесто по 1 ч. л. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 мин. до золотистого ц...