Ананасовый десерт в имбирно ромовом сиропе

Ингредиенты

сахара - 200 г
ананаса
воды - 1 л
темного рома - 4 ст.л.
имбиря (свежий) - 1 корень

Рецепт приготовления

Нарезать небольшими ломтиками очищенные ананасы.
Очистить корень имбиря и нарезать кружочками толщиной по 2 сантиметра, сложить в кастрюлю, залить водой (5 стаканов на 10 кусочков имбиря), добавить сахар и нагреть, помешивая до кипения.
После полного растворения сахара нагревать еще 3 минуты и снять с плиты, закрыть крышкой и дать постоять 10 минут.
Достать имбирь из сиропа и положить кусочки ананаса, накрыв кастрюлю крышкой, проварить их до полупрозрачности, периодически помешивая 7-8 минут.
Вынуть ананасы и разложить по креманкам или салатникам.
Сироп проварить еще 15 минут, пока не останется два стакана жидкости, добавить треть стакана темного рома и при слабом нагреве проварить еще 1 минуту.
Залить готовым сиропом ананасы и дать постоять 40-45 минут.
Ананасовый десерт в имбирно-ромовом сиропе можно приготовить заранее и оставить на сутки в холодильнике.

Источник

Похожие рецепты

Маковые кексы в ромовом сиропеИнгредиенты: мука - 1 стакана, сода - ч. л., разрыхлитель - ч. л., соль - 1 щепотка, йогурт - стакана, яйца куриные - 2 шт., сахар - стакана, сливочное масло - 60 г, лимонная цедра - 1 шт., мак - 3 ст. л., миндальные лепестки - по вкусу, апельсиновый сок - 1 стакан, лимонный сок - 1 ч. л., сахар - 70 г, ром - 40 млЙогурт немного прогрейте. В теплый йогурт добавьте сахар и соль. Добавьте яйца и слегка взбейте. Добавьте просеянную муку (с содой и разрыхлителем). Муки может понадобиться чуть больше, смотрите по консистенции теста в конце, оно должно получиться густоваты...

Постный шоколадный десерт с имбирно лимонным печеньемИнгредиенты: какао-порошок - 4 ст. л., сахар - 8 ст. л., картофельный крахмал - 8 ст. л., вода - 100 мл, растительное масло - 5 ст. л., имбирь корень - 20 г, лимоны - шт., мед жидкий - 3 ст. л., оливковое масло - 3 ст. л., вода - 100 мл, мука - 100 г, мука цельнозерновая - 30 г, разрыхлитель - ч. л.Печем печенье. Натереть очищенный корень имбиря на мелкой терке. Лимон очистить от кожуры и натереть мякоть на терке. Смешать в миске имбирь и лимон, добавить масло. Добавить воду. Добавляем мед. Просеиваем оба вида муки и разрыхлитель. Количество муки, как...

Десерт из манки с миндалём в сахарном сиропе басбасаИнгредиенты: манная крупа 250 гр., сметана 500 гр. (у меня 20%), масло сливочное 100 гр. (растопить), миндаль для украшения примерно 250 гр., для сиропа: вода 500 мл., сахарный песок 250 гр.Манную крупу и сметану смешать, добавить растопленное сливочное масло и получившееся тесто аккуратно разровнять по форме мокрыми руками или мокрой же ложкой. Ножом, смоченным в воде, разрезаем получившийся слой теста на квадраты (или ромбы) украшаем миндале...

Десерт из кокоса с гуаявой в сиропеИнгредиенты: говядина мякоть - 1 штука, сливы - 1/2 стакана, сахар - 1/2 стакана, мука кукурузная - 4 ст. ложки, молоко - 1 литр, соль - 1 щепоткаМолоко вскипятить, добавить кокосовый орех, тщательно перемешать и прогреть в течение 3–5 минут. Затем слегка взбить в миксере, добавить кукурузную муку, сахар, соль и, постоянно помешивая, проварить до загустения. Приготовлен...