Постный шоколадный десерт с имбирно лимонным печеньем

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

какао-порошок - 4 ст. л.
сахар - 8 ст. л.
картофельный крахмал - 8 ст. л.
вода - 100 мл
растительное масло - 5 ст. л.
имбирь корень - 20 г
лимоны - шт.
мед жидкий - 3 ст. л.
оливковое масло - 3 ст. л.
вода - 100 мл
мука - 100 г
мука цельнозерновая - 30 г
разрыхлитель - ч. л.

Рецепт приготовления

Печем печенье. Натереть очищенный корень имбиря на мелкой терке. Лимон очистить от кожуры и натереть мякоть на терке. Смешать в миске имбирь и лимон, добавить масло. Добавить воду. Добавляем мед. Просеиваем оба вида муки и разрыхлитель. Количество муки, как всегда, примерное. Зависит от жидкости меда и размера лимона. Скатываем шар, тесто не должно липнуть к рукам, но быть очень мягким и нежным. Накрываем миску полотенцем и оставляем на 15 минут. Раскатываем тесто и выпекаем в любой желаемой форме. Я нарезала на полоски, чтобы потом нарезать на прямоугольники. Так будет меньше суховатых краев. Выпекаем при 180°С около 20 минут. Чтобы начало зарумяниваться тесто. Когда печенье готово и немного остынет — варим глазурь. Насыпаем в кастрюльку сахар и какао. Наливаем масло. Добавляем горячую воду. Размешиваем, добавляем крахмал. Варим около минуты, масса начнет густеть. Выключаем. Теплую глазурь чередуем с кусочками печенья. Ставим в холодильник на час или более. Печенье немного разбухнет.

Источник

Похожие рецепты

Суфле с муссом из тунца и сока свеклы с имбирно лимонным кремомИнгредиенты: Пшеничная мука - 460 г, Молоко - 160 мл, Яйцо куриное - 3 штуки, Сахар - 1 столовая ложка, Соль - 1 чайная ложка, Сливочное масло - 60 г, Белокочанная капуста - 500 гСвежий тунец вакуумировать с солью, тимьяном, оливковым маслом и отправить в сувид на полтора часа при температуре 45 градусов. В блендер-стакан уложить филе тунца и сок, который остался в вакуумном пакете (без тимьяна), добавить сок свеклы, сливки, изомаль...

Маршмэллоу мороженое с лимонным курдом и песочным печеньемИнгредиенты: Молоко 3,2%-ное - 200 мл, Сливки 30%-ные - 200 мл, Сахар - 165 г, Соль - щепотка, Кукурузный крахмал - 3 чайные ложки, Маршмеллоу - 100 г, Песочное печенье sabl - 45 г, Лимонный сок - 125 мл, Яйцо куриное - 2 штуки, Яичный желток - 2 штуки, Сливочное масло - 85 гДля лимонного курда в небольшом сотейнике взбейте вместе лимонный сок, 80 грамм сахара, щепотку соли, яйца, желтки и кубики сливочного масла, поставьте на маленький огонь и варите при постоянном взбивании до полного растворения масла. Слегка увеличьте огонь...

Пикантная форель с грибами мятой и имбирно лимонным соусомИнгредиенты: филе форели-1 кг, красный лук-2шт, шампиньоны-250 г, чеснок-3 зубчика, укроп, соевый соус-1 ст.л., сыр-6 ломтиков, (у меня эмменталь), cоль, мята, пикантное масло, (рецепт ниже), для имбирного соуса, перец жгучий-3шт, (без семячек), 2 кусочка по 4 см, сок половинки 1 лайма, сок половинки 1 лимона, мята-несколько, веточекМорковь,шампиньоны и лук нарезать тонкой соломкой. Обжаривать 5 мин в пикантном оливковом масле,добавить соевый соус и мелко порезанный укроп и чеснок,пропущенный через пресс Перемешать,дать остыть,слегка посолить Рыбу посолить и выложить в форму для запека...

Овсяное печенье с имбирно лимонным джемомИнгредиенты: овсяные хлопья - 1,5 стакана, мука - 150 г, сахар - 180 г, сметана - 2 ст.л., разрыхлитель - 1 ч.л., джем - 1 ст.л., яйцо - 1 шт, масло сливочное (размягченное) - 100 гХлопья обжарить на сковороде до чуть коричневатого цвета, и измельчить в блендере. Все ингредиенты смешать, в последнюю очередь добавить яйцо. Вымесить тесто руками, разделить на две части. Застелить противень пергаментом. Отщипываем кусочек, скатываем шари...