Аманитский белый хлеб

Ингредиенты

Вода (сильно теплая) - 400 мл
Сахар - 2 ст. л.
Дрожжи (сухие) - 1,5 ст. л.
Соль - 1,5 ч. л.
Масло подсолнечное (без запаха) - 50 мл
Мука пшеничная|Мука (высшего сорта) - 5 стак.

Рецепт приготовления

В большой миске разведите в воде сахар и дрожжи и перемешайте. Вода должна быть сильно теплой, но не горячей. Накройте и дайте постоять минут 5-10, пока не появятся пузырьки, как на фотке (этот шаг обязателен).
Затем добавьте соль и масло. Перемешайте и начинайте вымешивать, добавляя по 1 стакану муки. Это удобнее делать на посыпанной мукой поверхности стола. Тесто нужно месить, пока оно не перестанет липнуть к рукам (не нужно добавлять лишней муки). Из теста сформируйте шар. Миску смажьте растительным маслом и "покатайте" в ней тесто, чтобы покрылось маслом. Накройте влажным полотенцем и оставьте в тепле примерно на час или пока не вырастет вдвое.
Дальше приминаем тесто, месим его минутки 2, делим на две части и формируем хлеб или выкладываем в формы. Через 30 мин., когда тесто подойдет в формах, ставим в разогретую до 180 град. духовку и печем 30 мин. Готовый хлеб сразу извлекаем из форм и охлаждаем на решетке.
Все! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Белый хлеб mian baoИнгредиенты: пшеничная мука - 50 г, вода - 250 мл, вода - 210 мл, пшеничная мука - 450 г, ржаная мука - 50 г, крахмал - 15 г, дрожжи свежие - 18 г, мед жидкий - 1 ч. л., соль - 2 ч. л., оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л.Для стартера смешать воду (холодную) с мукой, чтобы не было комочков, в кастрюле на маленьком огне, постоянно помешивая, довести до загустения. Накрыть пленкой непосредственно по поверхности и остудить. Дрожжи развести в теплой воде, добавить мед. Замешиват...

Белый хлеб с араxисом и семенамиИнгредиенты: Сыворотка - 270 мл, Соль - 1,5 ч. л., Сахар - 2 ст. л., Масло оливковое - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука (высший сорт) - 450 г, Арахис (обжаренный) - 25 г, Семечки подсолнуха (обжаренные) - 25 г, Кунжут (обжаренный) - 1 ст. л., Тмин - 1 ч. л., Дрожжи (сухие) - 1 ч. л.Hам понадобятся следующие ингредиенты. Закладываем все продукты согласно инструкции вашей хлебопечки. Выбираем основную программу, вес 700г, среднюю корочку. После сигнала добавляем арахис, семена и тмин. Орехи и семена обжарьте только слегка. По окончанию ...

Подовый белый хлеб с ореганоИнгредиенты: Теплая вода 125 Грамм, Вода 250 Грамм (комнатной температуры), Молоко 20 Миллилитров, Опара 1 Часть, Оливковое масло 2 Ст. ложки, Соль 1 Чайная ложка, Пшеничный стартер 2 Ст. ложкиХлеб, приготовленный по данному рецепту, чем-то напоминает знаменитую чиабатту - возможно, пористой структурой и воздушностью. Кроме того, аромат этого хлеба действительно напоминает настоящую итальянскую выпечку - сушеный орегано делает хлеб невероятно апп...

Белый хлеб с псилиумом в хлебопечкеИнгредиенты: Сливочное масло - 50 гр, Пшеничная мука - 450 гр, Псиллиум (Можно заменить отрубями) - 80 гр, Яйца - 1 шт., Вода - 320 мл, Сахар - 1 стол.л., Соль - 1.5 чайн.л., Сухие дрожжи - 1.5 чайн.л.1) Положите в форму для хлеба масло, яйцо, соль и сахар.2) Залейте воду.3) Засыпьте муку и псилиум (она должна покрывать воду).4) Добавьте дрожжи.5) Установите меню "Белый хлеб".6) Установите режим "Средняя корочка".6) Нажмите "Старт".7) Для того чтобы хлеб...