Рулетики из телятины с моцареллой unagrande
![рулетики из телятины с моцареллой unagrande](https://img.foto-receptik.ru/recipes/10/105/ruletiki-iz-telyatiny-s-motsarelloy-unagrande.jpg)
Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 4
Ингредиенты
- Сыр моцарелла Unagrande - 250 г
- Телятина - 600 г
- Сладкий перец - 4 штуки
- Тимьян - 5 стеблей
- Сливочное масло - 1 столовая ложка
- Оливковое масло - 5 столовых ложек
- Бальзамический уксус - 4 столовые ложки
Рецепт приготовления
- Сладкие перцы нарежьте тонкой соломкой, моцареллу — поперек,тонкими кружочками.
- Телятину нарежьте поперек волокон небольшими ломтиками толщиной не больше 1 см. Оберните каждый кусочек мяса пищевой пленкой и тонко отбейте. Посолите и поперчите с обеих сторон. В центр уложите кружочек моцареллы, немного перца, сверните рулетом и перевяжите веревкой или сколите шпажкой. Таким образом сделайте рулеты из оставшихся ингредиентов.
- Обжарьте получившиеся рулетики с двух сторон на хорошо разогретой сковороде на оливковом масле до золотистого цвета.
- В глубокую жаропрочную форму влейте 150 мл воды, бальзамический уксус, добавьте сливочное масло и веточки тимьяна. Уложите в форму обжаренные рулетики и уберите в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.
Источник