Кускус с имбирной говядиной

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

бефстроганов из говядины окраина — 1 упаковка
лук красный — 1 головка
чеснок — 1-2 зубчика
болгарский перец — 3 шт
красный острый перец чили — 1 шт
половинка лимона
имбирь — 2 см
морковь — 1 шт
устричный соус
соус терияки
соль, сахар
сушеный базилик
оливковое масло
кускус
кипяток

Рецепт приготовления

1. Промойте мясо и хорошенько просушите его бумажным полотенцем.
2. Нарежьте лук и болгарский перец крупными ломтиками, морковь кружочками.
3. Вок хорошенько разогрейте, натрите чесноком или бросьте в него пару раздавленных зубчиков. Добавьте оливковое масло и обжарьте мясо до полуготовности.
4. К мясу по очереди добавляйте лук, морковь и перец. Тонко нашинкуйте и добавьте чили. Новые продукты выкладывайте ближе к краю сковороды, дайте им прогреться и только потом смешивайте с мясом.
5. Добавьте в вок соусы, лимонный сок, щепотку-две сахара, соль, специи. Натрите на мелкой терке и добавьте имбирь. Хорошенько перемешайте с мясом. Доведите блюдо до готовности.
6. Кускус всыпьте в керамическую посуду, залейте кипятком и накройте крышкой. Через 5-7 минут распушите вилкой.
7. Сервируйте кускус с мясом на большом блюде. Подавайте с маринованной свеклой, зеленью и хорошим настроением!

Источник

Похожие рецепты

Апельсиновый пирог с имбирной пропиткойИнгредиенты: Апельсины - 4 штуки, Гречневая мука - 30 г, Имбирный джем - 50 г, Яйцо куриное - 3 штуки, Сливочное масло - 220 г, Коричневый сахар - 150 г, Бланшированный миндаль - 225 г, Пшеничная мука - 100 г, Корица - 1 чайная ложка, Разрыхлитель - 10 гРазогрейте духовку до 180 градусов. Масло комнатной температуры разотрите с сахаром до состояния однородной массы. Снимите цедру с 2 апельсинов и выжмите сок. Миндаль в крошку измельчите с помощью ступки или кофемолки. В маслянно-сахарную смесь вбейте пооче...

Гранатовый кускус с мятным маслом и говядинойИнгредиенты: Кус-кус - 100 г, Бульон (куриный) - 200 г, Говядина - 400 г, Масло сливочное - 60 г, Мята - 10 г, Чеснок - 1 зуб., Перец черный, Гранат - 1 шт, СольГотовим продукты. Ко мне в руки попалась прекрасная говяжья вырезка рибай. Буду готовить ее средней прожарки. Муж любит, чтоб было чуть с кровью. Надеюсь, что получится))) Кускус заливаем кипящей водой, накрываем и оставляем на 15 минут для набухания. Мяту ...

Вишнёвый суп с имбирной панакотойИнгредиенты: для вишнёвого супа: 300 гр. вишни без косточек (свежей или замороженной), 700 мл. воды, 1 палочка корицы, 1 звёздочка бадьяна, 150 гр. коричневого (не принципиально) сахара, 2 ст.л. картофельного крахмала, для имбирной панакоты: 400 мл. сливок 33%, 70 гр. коричневого (не принципиально) сахара, 1 ч.л. куркумы, 2 ст.л. натёртого корня имбиря, 15 гр. желатина, 80 гр. чистой воды комнатной температуры, мелисса/мята для украшенияИмбирная панакота: Желатин замочить в воде до набухания. Сливки нагреть, всыпать сахар, куркуму и имбирь. Растворить сахар в сливках с помощью весёлки. Прогреть всё вместе 5 минут на слабом огне. Снять сливки с огня, слегка остудить (процесс кипения должен ...

Терпуг в имбирной корочкеИнгредиенты: филе терпуга (трески или судака) - 800 г, сок лимонный - 2 ст. ложки, соевый соус - 1 ст. ложка, растительное масло - 4 ст. ложки, мука пшеничная - 2 ст. ложка, крахмал картофельный - 1 ст. ложка, имбирь молотый - 1/2 ч. ложки, соль1. Для маринада лимонный сок смешайте с соевым соусом и 1 столовой ложкой масла. 2. Филе рыбы полейте приготовленным маринадом, поставьте в холодильник на 1 час. 3. Муку соедините с крахмалом и имбирем. 4. Куски рыбы запан...