Датские морковные булочки gulderodsboller

Время приготовления: 100 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

Дрожжи (свежие) - 25 г
Вода (теплая) - 250 мл
Масло подсолнечное - 1 ст. л.
Соль - 0,25 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Морковь (сырая) - 1 шт
Семечки подсолнуха (очищенные) - 100 г
Мука пшеничная|Мука - 500 г

Рецепт приготовления

В теплой воде растворить сахар и дрожжи. Морковь отмыть, очистить и натереть на крупной терке. Семечки подсолнуха не жарить!!!
Когда дрожжи начнут пузыриться,
добавить все ингредиенты и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Миску накрыть пищевой пленкой и чистым полотенцем и дать подойти около 1 часа.
Разделить тесто на 12 кусочков и сформировать небольшие шарики.
Поставить их на застеленный пекарской бумагой противень и дать им отдохнуть 20 минут. Смазать их по желанию: кто любит более румяные булочки - взбитым белком, кто постится - подсолнечным маслом или просто водой. Я намазала взбитым белком с 1 ст.л. молока.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку приблизительно на 20 минут. Проверять готовность сухой зубочисткой. Дать остыть на решетке. Не бойтесь, что булочки твердые - это только корочка твердая, а внутри они очень воздушные. Когда они остынут немного, корочка немного смягчится, но будет хрустящей.
Прошу к столу!!!

Источник

Похожие рецепты

Датские булочки bollerИнгредиенты: Маргарин - 150 г, Соль - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 700 г, Дрожжи - 50 гРазогреть молоко до теплого состояния, добавить 1 ч. л. сахара и дрожжи. Оставить на 5 -10 минут пока дрожжи не начнут пениться. Растопить маргарин и добавить его к дрожжевой смеси. Добавить яйца, сахар и соль. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое, не ...

Датские булочки на пивеИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (белая хлебная) - 1150 г, Дрожжи (свежие) - 80 г, Пиво светлое|Пиво (светлое) - 500 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Масло растительное - 4-5 ст. л., Масло сливочное - 80 г, Соль - 1 ст. л.Распустим дрожжи и мед в пиве комнатной температуры. Я дала еще постоять минут 20. Взбиваем яйцо с солью, добавляем опару, муку и сливочное масло. Вымешиваем тесто примерно 10 минут, накрываем полотенцем и ставим в теплом месте на 40 минут. Когда подойдет, ...

Датские булочки с марципаном и джемомИнгредиенты: размягченного сливочного сыра 120 Грамм, марципана или миндальной пасты 1/4 Стакана, яйцо 1 Штука (большое), экстракта ванили 1 Чайная ложка, соли 1/8 Чайных ложки, лист замороженного слоеного теста 1 Штука, малинового джема 4 Чайных ложки, жирных сливок 1-2 Ст. ложекХрустящее слоеное тесто в сочетании со сливочным сыром, малиновым джемом и марципаном рождает настоящий кулинарный шедевр. Отличие датских булочек от круассанов состоит в том, что они более сдобные и имеют сладкую начинку. 1. Разогреть духовку до 200 градус...

Морковные булочки с бекономИнгредиенты: Вода - 175 мл, Дрожжи свежие - 10 г, Морковь - 1 шт., Мука пшеничная - 300 г, Сахар - 1 ст. л., Соль - 0.75 ч. л., Бекон - 4 г, Морковь - 4 шт.Подготовим ингредиенты: муку, соль, сахар и дрожжи, 1 большую морковку, но не старую, и воду. Для начинки молодую морковку, которую не надо очищать и нарезанный тонкими пластинками бекон. Смешиваем муку с сахаром и солью в ёмкости. Накрошим дрожжи. Очистим ...