Грушeво творожные кармашки

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Груша (твёрдая, спелая) - 350 г
Сок лимонный - 2 ст. л.
Сахар - 6 ст. л.
Корица (1/2 ч.л.)
Пудинг ванильный (сухой) - 3 ст. л.
Творожная масса (обезжиренная, несладкая) - 250 г
Масло растительное - 4 ст. л.
Молоко - 4 ст. л.
Яйцо куриное - 1 шт
Соль (щепотка)
Мука пшеничная|Мука - 200 г
Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

Рецепт приготовления

Подготовим наши продукты!
Груши чистим, разрезаем на четвертинки, удаляем семена и разрезаем поперёк пластинами толщиной 3 мм.
В кастрюлю с нарезанными грушами добавляем лимонный сок, 50 мл воды, 1 ст. л. сахара, корицу. Перемешиваем и доводим до кипения.
Смешиваем 1 ст. л. пудинга и 2 ст. л воды.
Вводим жидкий пудинг в грушeвую смесь и ещё раз доводим до кипения. Снимаем с огня и остужаем до тёплого состояния.
125 г творожной массы смешиваем с 2 ст. л. сухого ванильного пудинга и 1 ст. л. сахара.
Готовим тесто. 125 г творожной массы, растительное масло, молоко, белок яйца, щепотку соли и 4 ст. л. сахара взбиваем (перемешиваем) венчиком.
Муку смешиваем с разрыхлителем и вводим в жидкую смесь. Вымешивае гладкое тесто.
Мягкое тесто делим на 8 частей.
На подпыленной мукой рабочей поверхности раскатываем каждый кусочек (шарик) теста диаметром 12 см.
Раскатанные лепёшки, переносим на застеленный бумагой для выпечки противень. На каждую половину лепёшки теста наносим 1 ст. л. творожного крема.
На творожную массу аккуратно выкладываем груши веером вместе с желированной массой.
Накрываем начинку второй половинкой теста, оставляя край открытым. Защипывать или прижимать тесто не надо! Желток взбить с 1 ст. л. воды и кисточкой смазать верхнюю часть кармашка. Духовка разогрета заранее до 180°. Выпекаем пирожки на среднем уровне духовки 20-30 минут.
Вот какая красота у нас получилась!
По желанию можно украсить сахарной пудрой!
Уже откусили!!!
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Куриные кармашки с кабачками фриИнгредиенты: куриное филе - 2 шт., кабачки - 2 шт., яйцо - 2 шт., огурцы - по вкусу, специи - 1 г, фета - по вкусу, сухари панировочные - по вкусу, лимоны - по вкусуФиле нарезаем как на отбивные, отбиваем легонько в пакете, солим, перчим. В миске разбалтываем 2 яйца, нарезаем тонко фету. На отбивную кладем кусочек феты, заворачиваем филе вокруг нее, обмакиваем во взбитое яйцо и панировочные сухари. Жарим на сковороде п...

Творожные кармашки с яблокамиИнгредиенты: для теста: 150 творога, 1,5-2стакана муки, 5ст.л молока, 5ст.л раст. масла, 1дес. ложка разрыхлителя, щепотка соли, 0,5 стакана сахара, 1 яйцо, для начинки: 500гр. яблок, 3 ст.л сахара, 100 мл. воды, 2ст.л лимонного сокаСоединить творог,молоко,масло,соль,сахар,яйцо.Добавить муку с разрыхлителем. Замесить тесто и положить в холодное место на 30 мин. Яблоки почистить,порезать кубиками,полить лимонным соком.перемешать.Затем добавить сахар и воду.Довести до кипения,варить 5-10...

Мясные кармашки с кус кусомИнгредиенты: Свинина (мясо на косточке) - 2 шт, Соль (по вкусу) - 1 ч. л., Перец черный (по вкусу) - 1/2 ч. л., Апельсин - 1 шт, Лимон - 1/2 шт, Имбирь (тертый) - 1 ст. л., Мед - 1 ч. л., Кус-кус (ТМ Мистраль) - 1/3 стак., Петрушка - 3 веточ., Укроп - 3 веточ., Сок лимонный - 1 ч. л., Соль (по вкусу) - 1/2 ч. л., Перец черный (по вкусу) - 1/3 ч. л.Мясо промыть, обсушить. Натереть солью и перцем. Приготовить маринад: для этого выжат в чашу сок апельсина и лимона, добавить тертый имбирь и мед. Все хорошо перемешать. Выложить подготовленное мясо в контейнер и залить маринадом. Закрыть крышкой и убрать м...

Кармашки с рикоттой и горгонзолойИнгредиенты: для теста: 200 гр. грубая мука (griffiges mehl), 200 гр. мелкая манка (weizengriess), 4 яйца, 1 желток, 2 ст.л. оливк.масла, соль, мука грубая для посыпки и раскатки 100 гр., 1 желток и 1 ложка воды,для смазки краёв., для начинки: 200 гр. горгонзола, 200 гр. рикотта, для зажарки: 100 грецких орехов, 80-100 гр. слив.масла, салбайиз выше перечисленных продуктов замешиваем тесто даём ему отдохнуть. тем временем делаем начинку: у горгонзолы обрезаем края и вместе с рикоттой пропускаем через сито. тесто делим пополам,тонко раскатываем и с помошью кондитерского мешка или шприца выдавлив...