Вафли с апельсиновым кремом курд

Ингредиенты

масло растительное – 100 гр.
мука – 200 гр.
апельсин – 2 шт.
куриное яйцо – 2 шт.
свежая мята – 1 пучок
сахарная пудра – 100 гр.
пищевая сода – 1 ч.л.
молоко – 200 гр.
съедобные цветы
для крема:
куриное яйцо – 4 шт.
апельсин – 4 шт.
сахар – 150 гр.
кукурузный крахмал – 2 ст.л.

Рецепт приготовления

1. В большую миску просейте муку вместе с содой и солью, добавьте сахар, цедру и перемешайте всё венчиком.
В отдельной ёмкости смешайте венчиком апельсиновый сок с маслом, уксусом и ванильной настойкой.
2. Соедините мучную смесь с жидкостью, вымесите тесто до гладкости.
Для приготовления вафель можно использовать обычную сковородку.
3. Для крема смешайте цедру с сахаром и оставьте эту смесь на 20-30 минут.
Желтки смешайте с апельсиновым соком, сахаром и крахмалом.
4. Поставьте смесь на водяную баню на средний огонь и, помешивая, ждите, когда крем загустеет.
Через 3-5 минут снимите с плиты и процедите через сито.
По консистенции курд должен быть похож на сгущённое молоко.
5. Горячий крем сразу перелейте в стеклянную посуду.
Поставьте курд остужаться в холодильник.

Источник

Похожие рецепты

Профитроли с апельсиновым кремом tescomaИнгредиенты: Для теста: 75 г муки, 50 г сливочного масла, 10 г сахара, 0,5 ч.л. соли, 2 яйца, 60 мл воды, 60 мл молока, Для крема: 2 небольших яйца, 90 г сахара, 130 г сливочного масла, 60 мл апельсинового сока, цедра 1 апельсина, ванилин, Для посыпки: сахарная пудра, какаоПрофитролли приготовить по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/26307. Кому трудно искать, пишу здесь :) В кастрюльку влить воду и молоко, добавить масло, поставить на огонь и нагревать, пока масло не растает, затем увеличить огонь и быстро вскипятить сме...

Курд из айвы с апельсиновым сокомИнгредиенты: Айва - 2 шт, Масло сливочное - 80 г, Сахар коричневый - 5 ст. л., Апельсин - 1 шт, Желток яичный - 3 шт, Бадьян (звездочка) - 1 штПодготовить ингредиенты для курда. Фрукты и яйца хорошо помыть. Масло достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Сахар от ТМ "Мистраль" придаст десерту приятный карамельный вкус. Айву почистим от шкурки и семян, нарежем на небольшие кусочки ...

Молотес с кремом и апельсиновым мармеладомИнгредиенты: Молоко (или 2 стакана) - 500 мл, Сливки (20%) - 200 мл, Корица (палочка) - 1 шт, Орех мускатный - 1/4 ч. л., Соль - 1/4 ч. л., Сахар - 3 ст. л., Изюм (мелкий) - 1/2 стак., Мята (листья для украшения) - по вкусу, Масло растительное (для жарки во фритюре) - по вкусу, Рис - 100 г, Мука рисовая - 1/3 стак., Желток яичный - 4 шт, Крахмал кукурузный - 3 ст. л., Сахар (или 3 столовые ложки) - 100 г, Молоко - 500 мл, Ванильный сахар - 1/2 ч. л., Цедра лимона (или лайма) - 1 шт, Сахар (или 1 стакан) - 230 гАпельсиновый мармелад. Цедру апельсина аккуратно натираем на крупной терке. Выжимаем сок из апельсинов. Соединяем сок, цедру, сахар и варим, пока цедра не станет просвечиваться, а сок не уварится до сиропа. Приблизительное время варки 35 минут. Не забудьте,...

Тарталетки с апельсиновым кремом и кивиИнгредиенты: Апельсин - 2 шт., Киви - 2 шт., Масло сливочное - 150 г, Мука пшеничная - 300 г, Сахар - 4 ст. л., Соль - 1 щепотка, Уксус столовый 9% - 2 мл, Яйца куриные - 2 шт.Для приготовления тарталеток с апельсиновым кремом и киви понадобятся: апельсины, киви, мука, сахар, яйца, сливочное масло, вода, соль и уксус. Готовим крем. Из 2 крупных апельсинов отжимаем сок. Нужно 250 мл. У яиц отделяем желтки от белков. Белки нам в эт...