Тарталетки с апельсиновым кремом и киви

Время приготовления: 65 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Апельсин - 2 шт.
Киви - 2 шт.
Масло сливочное - 150 г
Мука пшеничная - 300 г
Сахар - 4 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Уксус столовый 9% - 2 мл
Яйца куриные - 2 шт.

Рецепт приготовления

Для приготовления тарталеток с апельсиновым кремом и киви понадобятся: апельсины, киви, мука, сахар, яйца, сливочное масло, вода, соль и уксус. Готовим крем. Из 2 крупных апельсинов отжимаем сок. Нужно 250 мл. У яиц отделяем желтки от белков. Белки нам в этом случае не понадобятся. А желтки кладём в мисочку. Добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Затем кладём 1 столовую ложку муки с горкой. Опять перемешиваем тщательно, чтоб не было комочков. В посуду с антипригарным покрытием наливаем апельсиновый сок и добавляем смесь из желтков, сахара и муки. Хорошо перемешиваем и ставим на огонь. Варим, постоянно помешивая, до загустения. На это уйдет минут 7-10. Крем охлаждаем. Готовим тесто для тарталеток. В миску насыпаем муку. Трём на тёрке твёрдое сливочное масло. Кладём в муку. Муку с маслом перемешиваем. Получаем крошку. Затем добавляем 3 столовые ложки воды, 1 чайную ложку уксуса и щепотку соли. Замешиваем мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам. Хотя оно довольно жирное и к рукам не липнет. Некоторые кладут его в холод на 20 минут. Я этого не делаю. Затем выкладываем тесто в форму для тарталеток. У меня диаметр 10 см. Из этого количества теста получается ровно 6 пирожных. Тарталетки накалываем вилкой и ставим в духовку, разогретую до 175-180°C. Печём 20-25 минут и достаём из духовки. Немного охлаждаем и достаем из формочек. Начиняем тарталетки кремом. Нарезаем треугольничками киви и кладём в крем.

Источник

Похожие рецепты

Гречневые тарталетки с кивиИнгредиенты: Крупа гречневая - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 300 г, Масло сливочное - 150 г, Сахар - 100 г, Ванильный сахар - 10 г, Яйцо куриное - 1 шт, Кофе растворимый - 1 ч. л., Соль - 1 щепот., Вода - 1 ч. л., Сыр творожный - 400 г, Сливки (33-35%) - 200 мл, Изюм - 150 г, Коньяк - 50 мл, Сахар - 150 г, Ванильный сахар - 10 г, Киви - 350 г, Ягода (любая) - 100 гДля приготовления тарталеток нам потребуется гречневая крупа. Я использовала ядрицу гречневую от Мисталь. Её нужно смолоть в кофемолке. В миску просейте муку, добавьте сливочное масло, разотрите его с мукой в крошку, добавьте соль, сахар, ванильный сахар, я...

Маковые блинчики с апельсиновым кремомИнгредиенты: для блинчиков: молоко тёплое 250 мл., масло сливочное мягкое 30 гр., ваниль, яйцо, соль, мак 1 ст.л., мука 6-7 ст.л., для крема: сливки жирные 200 мл., молоко 200 мл., сахар 100 гр., желтки 4 шт., цедра 1/2 апельсина, сок апельсина 2-3 ст.л., апельсин 1/2 шт. для декора.Добрый день! Давно не баловала семейство блинчиками, сегодня наконец-то получилось... Очень вкусно,попробуйте! Всё необходимое для блинчиков взбиваем в кухонном комбайне (или венчиком,как я) и отставляем на полчаса. Сами тем временем приготовим крем: разогр...

Тарталетки с апельсиновым курдомИнгредиенты: яйцо – 1 шт., апельсин – 1 шт. (200 г), сахар (песок) – 3 ст. л., масло сливочное – 50 г, крахмал – 1 ч. л., мука – 150 г, яйцо – 1 шт., сахар (песок) – 4 ст. л., масло сливочное – 50 г, шоколад горький – 50 г, корица, апельсинДля приготовления крема с апельсина снять цедру (на терке), очистить от белой прослойки и мелко нарезать. Выложить в небольшую кастрюлю, добавить цедру и поставить на водяную баню. Варить 10 минут после закипания воды. Добавить сахар, перемешать и варить ещ...

Шоколадные тарталетки с апельсиновым крем брюлеИнгредиенты: cливки 30% - 500 мл, яйцо - 1 шт., яичные желтки - 8 шт., яичный белок для смазывания, мука пшеничная - 200 г, масло сливочное - 150 г, сахар - 5 ст. л. + сахар для посыпки, горсть грецких орехов, ванилин - 1 пакетик, какао - 3 ст. л., щепотка солиРазмягченное сливочное масло растереть с тремя столовыми ложками сахара. Добавляем 1 яйцо, перемешиваем до однородной консистенции. Добавляем в смесь 200 г посеянной пшеничной муки, 3 ст. л. какао, грецкие орехи, щепотку соли. Предварительно измельчаем грец...