Японский десерт куса моти

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Полынь - 8 гр
Вода - 400 мл
Рисовая мука - 300 гр
Сахар - 240 гр
Соль - 5 гр
Рисовый уксус (2-3 капли) - 0.2 мл
Соевая мука - 100 гр
Картофельный крахмал - 50 гр

Рецепт приготовления

Готовят такой необычный для нас десерт так: 1. Свежие листья полыни промывают. 2. Воду кипятят в маленькой кастрюле. Добавляют полынь, кипятят в течение 1-2 минут. Дают листьям остыть. 3. Листья полыни вместе с 3/4 отвара взбивают блендером до однородной массы. 4. Процеживают массу из блендера через сито в мерную чашку. Добавляют необходимую часть оставшегося отвара в чашку до отметки 150 мл. 5. В большой, пригодной для микроволновой печи, миске смешивают рисовую муку, 200 грамм сахара, соль и рисовый уксус. Добавляют подготовленные раньше 150 мл полынного отвара и взбивают венчиком до получения однородной массы теста. 6. Моти из теста готовят в микроволновой печи в течение 8-10 минут на высокой мощности. 7. Смешивают вместе картофельный крахмал и 40 грамм сахара. Посыпают частью этой смеси разделочную доску, осторожно выкладывают горячую массу - моти - из микроволновки. Сверху посыпают смесью крахмала и сахара. 8. Плоским краем большого ножа распрямляют моти сверху и выпрямляют края чтобы получился прямоугольный пласт. 10. Нарезают моти на 12 частей и покрывают соевой мукой. 11. Подают к столу сразу теплыми или хранят до подачи в холодильнике, накрыв полиэтиленовой пленкой. Хранится такой десерт в течение 2-3 дней. 12. Десерт Куса Моти из холодильника перед употреблением разогревают в микроволновой печи до мягкости.

Источник

Похожие рецепты

Японский десерт тякин сиробиИнгредиенты: Горошек зеленый - 200 г, Сахар - 70 г, Яйцо куриное - 6 штПривет! Год назад я наткнулся на один очень интересный и интригующий рецепт японского десерта, который я однажды пробовал в одной из японских забегаловок. Мне он тогда понравился своим странным, необычным, неординарным, но при этом вкусным сочетанием гороха...

Десерт из кус куса с морковной сальсойИнгредиенты: Желатин (листовой) - 5 шт, Молоко - 200 мл, Кус-кус - 80 г, Желток яичный - 2 шт, Сахар - 50 г, Сливки (жирные) - 300 мл, Морковь (для салсы) - 1 шт, Соус (чили кисло-сладкий, для салсы) - 4 ст. л.Желатин замочить в холодной воде. Молоко довести до кипения. Я поставила в микроволновую печь на 1,5 мин. при 750. Кус-кус положить в молоко. И оставить минут 10 набухать. Желтки с сахаром и апельсиновым соком поставить на водяную баню и немного взбить в п...

Японский рисовый десерт охагиИнгредиенты: рис для суши 1 ст., вода 1 ст., кунжут пол ст., орехи грецкие 1 ст., сахар 1 ст., японская паста сладкой фасоли(я использовала печёные фрукты)Помыть рис в проточной воде в друшлаке,оставить без воды на пол часа,через пол часа спаласнуть,переложить в кастрюлю,залить водой и опять дать постоять пол часа.Затем слить воду,налить стакан воды и поставить варить,сперва на большом огне дать закипеть и с...

Японский десерт йомоги дайфукуИнгредиенты: Полынь - 8 гр, Вода - 400 мл, Рисовая мука - 300 гр, Соль - 5 гр, Рисовый уксус (2-3 капли) - 0.2 мл, Сахар - 240 гр, Соевая мука - 100 гр, Картофельный крахмал - 50 гр, Вода (примерно, может понадобиться больше) - 400 мл, Бобы - 150 гр, Сахар - 150 грЭтот вкусный японский десерт готовится так: 1. Свежие листья полыни промывают. 2. Воду кипятят в маленькой кастрюле. Добавляют полынь, кипятят в течение 1-2 минут. Дают листьям остыть. 3. Тем временем готовят бобовую пасту анко и выкладывают шарики из нее н...