Янтарная форель в собственном соку

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

форель весом примерно 1 кг. - 2 шт
морковь- 1-2 шт
картофель 4-5 шт
лук репчатый 1 шт
соль
перец, приправы
масло оливковое 2 стол ложки

Рецепт приготовления

Продолжая тему рецептов для красоты и здоровья, хочется упомянуть о рыбе, которая готовится очень быстро и получается очень вкусно. Она не паровая, не жаренная, она - запеченная в собственном соку. С минимальным количеством приправ. А можно обойтись и вовсе без них! Естественный вкус рыбы восхитителен!!
Итак... Рыбу чистим, моем, потрошим, опять моем, слегка обсушиваем бумажным полотенцем и оставляем в покое. :)
Корнеплоды в виде картофеля и моркови также чистим, моем, режем пластинками и выстилаем ими дно противня,'предварительно застеленного фольгой. Делаем "подушку" для нашей нежной форели, чтобы она не пилипла к противню. В данном случае можно использовать любимые вами овощи. Корень сельдерея, петрушки, пастернака и пр . Я не стала этого делать, чтобы не перебить нежный вкус и запах свежей рыбы. Я лишь добавила крупно порезанную головку репчатого лука, который слегка оттенил форель.
Затем,'на "овощную подушку" мы выкладываем рыбу и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. В зависимости от размеров рыбы.
Подаем с овощами, с которыми форель запекалась, либо просто со свежими огурцами-помидорами.
Получается очень легкий и сытный обед-ужин!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Янтарная форель с кальмарамиИнгредиенты: Янтарная форель 1-1,2кг, Кольца кальмаров 1кг, Чеснок 6 зубчиков, Томаты «Черри» 350г, Листовой салат (5-7 листов), Салат рукола, Зеленый лук перья, 2 лимона, Мука 100г, Специи (соль, паприка сладкая, белый перец, карри, укроп), Оливковое масло1. Маринуем рыбу и кальмары. Форель выпотрошить, очистить от чешуи, удалить жабры. Кальмары разморозить и промыть. На тушке рыбы сделать поперечные надрезы с обеих сторон 3-4 штуки. Переложить форель в емкость для маринования. Смешать вместе все перечисленн...

Гречка с овощами грибами и форель в собственном сокуИнгредиенты: Гречка 4 столовые ложки, Перец красный 1 шт, Гибы 70 гр ( лесные ), Лук красный 2 шт, Форель 350 грГречку кладем в кастрюлю, добавляем нарезанные не большими кусочками овощи: красный лук и красный перец, грибы и добавляем все специи и начинаем прогревать на слабом огне минуты 4-5, заливаем водой и готовим до готовности гречки. Филе рыбы кладем на сильнор...

Форель янтарная с бруснично сливочным соусомИнгредиенты: Форель - 800 г, Кукурузная мука - 150 г, Пшеничная мука - 50 г, Куркума - чайной ложки, Приправа для рыбы - по вкусу, Растительное масло - 80 мл, Брусника - 40 г, Сливочное масло - 30 г, Сливки 23%-ные - 200 мл, Розовый перец - по вкусу, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Сахар - по вкусуДля соуса растопить в сотейнике сливочное масло, добавить бруснику и слегка обжарить. Влить сливки, добавить сахар, соль и розовый перец. Дать покипеть до загустения. Смешать кукурузную муку и пшеничную муку, добавить специи для рыбы, соль и перец по вкусу....

Осетр запеченный в собственном сокуИнгредиенты: 1 шт. осетра (где-то кило гр. ), специи (соль, перец черный), 0,5 шт. лимона (для украшения), пучек зелени (для украшения)петрушка, укроп, 1 ст.ложка масла растительного1. Вымыть и выпотрошить осетра. 2. Осетра натереть солью и черным молотым перцем и дать настояться в прохладном месте (около часа). 3. Фольгу смазать растительным маслом. Положить на фольгу рыбу и завернуть, чтобы было герметично (чтобы сок не вытек). 4. Вы...