Яйца с весенней спаржей и сухариками

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

яйца куриные - 2 шт.
спаржа - 5 стеблей
небольшая белая булочка - 1 шт.
сыр твердый - 30 г
масло оливковое - 1 ст. л.
соль морская - ч. л.

Рецепт приготовления

Духовку предварительно разогреть до 200°С. Сыр натереть на мелкой терке. Булочку, срезав корку, нарезать толстыми брусками, выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, присыпать сыром и отправить в разогретую духовку. У спаржи срезать грубые черенки. Оставшиеся нежные стебли спаржи опустить на 2–3 минуты в кастрюлю с кипящей водой. Воду слить, спаржу отправить на 2 минуты в миску со льдом, чтобы она сохранила свой цвет. Яйца опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3–4 минуты, чтобы они получились всмятку. Подавать яйца со спаржей и сухариками, которые можно макать в яйцо.

Источник

Похожие рецепты

Жареные яйца со спаржей сладким перцем и вялеными помидорамиИнгредиенты: яйца куриные - 4 шт., спаржа - 6 стеблей, вяленые помидоры в масле - 6 шт., перец сладкий красный - шт., лук красный - 1 шт., небольшой пучок петрушки - 1 веточка, чеснок - 1 зубчик, оливковое масло - 1 ст. л., соль морская - 1 щепоткаСладкий перец, удалив семена, нарезать кубиками. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Чеснок почистить и порезать пластинками. Вяленые помидоры нарезать длинными полосками. У спаржи удалить грубые черенки. Разогреть в сковороде оливковое масло и с...

Яйца с ланкаширским сыром и спаржейИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 штуки, Ланкаширский сыр - 110 г, Белая спаржа - 300 г, Сливочное масло - 25 г, Шнитт-лук - 2 чайные ложки, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуПриготовить спаржу в пароварке (3 минуты). Выложить в форму и посыпать половиной сыра (55 г). Сверху осторожно разбить яйца, посолить, поперчить и приправить остатками сыра. Уложить кусочки сливочного масла и выпекать в центре духовки 15 минут (180 градусов...

Салат со спаржей копченым лососем и сухарикамиИнгредиенты: листья салата - 200 г, лосось копченый - 100 г, огурцы свежие - 2 шт., лук-шалот - 1 шт., лимон - шт., спаржа зеленая - 1 пучок, хлеб белый - 1 кусок, масло оливковое - 6 ст.л., вода - 2 ст.л., горчица сладкая - 2 ч.л., мед - 1 ч.л., базилик сушеныйЗелень салата и свежие огурцы нарезать и выложить в салатницу. У спаржи удалить жесткие кончики на полтора-два сантиметра. Отварить в кипящей подсоленной воде в течение двух-трех минут после начала закипания. Продукт быстро процедить и сполоснуть проточной ...

Фаршированные яйца с лососем и спаржейИнгредиенты: Копченый лосось 100 Грамм, Яйцо сваренное вкрутую 2 Штуки, Майонез 2-3 Ст. ложекФаршированные яйца с лососем и спаржей - холодная закуска, напоминающая салат. Изюминка рецепта в том, что гости сами определяют вкус закуски и берут любимое количество ингредиентов к фаршированным яйцам. Попробуйте приготовить такое блюдо по моему рецепту ...