Яйца кокот с копченой форелью

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

250 г филе форели горячего копчения
100 г сметаны
по 2 веточки укропа и зеленого лука
2 ч. л. горчицы
4 яйца
багет и лимон для подачи
сливочное масло
соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 180 ˚C. Смажьте маслом четыре небольшие жаропрочные формочки.
Филе форели разделите вилкой на небольшие кусочки и разложите по формочкам. Мелко нарежьте зеленый лук и укроп, смешайте со сметаной и горчицей, немного посолите и поперчите. Залейте этой смесью рыбу.
В чашку разбейте 1 яйцо и аккуратно перелейте в формочку. Повторите с остальными яйцами.
Поставьте формочки в большую форму или глубокий противень и налейте горячую воду, чтобы она доходила до середины формочек. Поставьте в духовку и готовьте 10 мин. Подавайте с обжаренными кусочками багета и дольками лимона.

Источник

Похожие рецепты

Яйца кокот с семгойИнгредиенты: На 4 персоны: 250 г слабосоленой семги, 100 г сыра рикотта, 4 яйца, соль, перец по вкусу, укроп, 4 ломтика хлебаВключить духовку на 180 С. И поставить закипать чайник с водой. Тем временем, нарезать достаточно мелко семгу. Переложить нарезанную рыбу в глубокую тарелку и добавить к семге мелко нарезанную траву укропа (из-за отсутствия у меня свежего укропа, я использо...

Яйца кокот с чечевицейИнгредиенты: Лук репчатый - 1 шт, Сало (копченое) - 20 г, Перец чили - 1 шт, Масло растительное - 2 ст. л., Вода - 150 мл, Помидоры черри - 2 шт, Розмарин (сухой) - 0,5 ч. л., Соль - по вкусу, Яйцо куриное - 2 штПриступаем. Лук чистим и нарезаем чертветькольцами. Копченое сало режем пластинами, потом еще на кусочки. У перца чили обычно рекомендуют вычистить семена. Это делается для того, чтобы убрать часть остроты. Но я люблю острое, поэтому не вычищаю. Вы решайте ...

Яйца кокот с креветками и брокколиИнгредиенты: креветки - 6 шт., яйца - 4 шт., сыр сливочный - 70-100 г, брокколи - 50 г, масло оливковое - 2 ст.л., соль, специи, базилик свежийИзмельчить заранее почищенные креветки, поделить на соцветия брокколи. Порезать сыр на маленькие ломтики. В формочки налить по ложке оливкового масла, выложить подготовленные ингредиенты: в первую формочку брокколи, во вторую – креветки. Сверху в каждой фор...

Яйца кокот с тапенадомИнгредиенты: 2 ст. л. сливок жирностью 33%, 10 г сливочного масла, 4 ст. л. тапенада, 6 яиц, листья базилика, соль, перецВ миску вылейте сливки, посолите и поперчите. Разогрейте духовку до 220 °С. Смажьте маслом бока 6 жаропрочных формочек, на дно каждой положите чуть-чуть тапенада, сверху налейте сливок, затем разложите оставшийся тапенад. После этого в каждую формочку аккур...