Яичные конверты с острова тенерифе

Количество персон: 2

Ингредиенты

Яйцо куриное - 4 шт
Сыр твердый - 100 г
Ветчина - 100 г

Рецепт приготовления

Сначала необходимо взбить яйца удобным для Вас способом. Можно добавить молоко, вкус будет более нежный, но переворачивать и крутить конвертики будет сложнее.
Далее необходимо натереть сыр на мелкой терке.
Ветчину также следует натереть на мелкой терке. Кроме сыра и ветчины можно добавлять готовые нарезанные грибы, лук, измельченные кусочки готовой курицы - целиком и полностью на Ваше усмотрение! Мне нравится вот так, просто, с сыром и ветчиной.
После того, как все готово, начинается процесс творения конвертиков: немного яичной массы выливается на раскаленную сковороду, желательно небольшого диаметра, чтобы получился ровный круг, минуту-другую поджаривается и переворачивается.
В середину яичного блинчика насыпается немного ветчины и сыра. Рассчитывайте начинку так, чтобы получилось 5-6 конвертиков.
Затем края блинчика заворачиваются в конвертик. Следует немного придавить края лопаткой, чтобы сыр расплавился и произошло "сцепление".
Далее следует перевернуть конвертик, чтобы слегка "запаять" края. И теперь можно выкладывать и украшать.

Источник

Похожие рецепты

Конверты сливовый райИнгредиенты: 300 гр муки, 60 гр сахара, 110 гр топленого сливочного масла, 150 мл воды, Начинка: 400 гр слив, 100 гр сахара, Для декора 1 яйцо, сахарная пудра300 гр муки 60 гр сахара 110 гр топленого сливочного масла 150 мл воды Начинка: 400 гр слив 100 гр сахара Для декора 1 яйцо сахарная пудра Начать вымешивать тесто. С теста сформировать шар, завернуть в пленку и положить в холод на час. Сливы нарезать кубика...

Куриные конверты с апельсином в грейпфрутовом соусеИнгредиенты: Филе куриное - 500 г, Апельсин - 1 шт, Грейпфрут - 1 шт, Масло сливочное, Лук зеленый (на декор), Кардамон (или кориандр) - 1 ч. л., Сок апельсиновый (желательно получше) - 50-100 г, Крахмал - 1 ч. л., Сахар - 1 ч. л.Как обычно, знакомимся с продуктами. Мясо промыть, и разрезать филе вдоль по толщине надвое. Накрываем каждый кусок филе пленкой и отбиваем поварской тяпкой или деревянным молотком. НБ: и не рвите, пожалуйста, волокна зубчатой стороной молотка, курица - мя...

Банановый пирог тенерифеИнгредиенты: 125 гр. сливочного масла, 125 гр. сахара, 2-3 банана, 3 яйца, 50 гр. орехов (у меня фундук), 300 гр. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1/2 ч.л. корицы, 125 мл. молока, 2 ст.л. мелко рубленного темного шоколада, сок 1-2 лимонов, 3 ст.л. коньяка, покрытие: 50 гр. шоколада, 2 ст.л. горячего молока, 1 ч.л. мягкого сливочного масла, 50 гр. сахарной пудрыОрехи прокалить и порубить не слишком мелко. Взбить размягченное масло с сахаром. По одному добавить яйца, тщательно взбивая после каждого. Затем примешать орехи. Муку смешать с корицейи разрыхлителем. В яично-маслянную смесь добавить муку попеременно с мол...

Закуска лососевые конверты с нежнейшей начинкойИнгредиенты: нарезка слабосоленой семги 500 гр., упаковка плавленого сыра хохланд (или виола )-400 гр., пучок укропа, немного густого майонеза, огурец - 1 шт., помидор - 1 шт., киви - 1 шт., немного готового соуса из французской горчицы.На водяной бане слегка растопить сыр. Добавить в него мелкорубленую зелень укропа, немного майонеза(по желанию можно выдавить малюсенький зубчик чеснока). Хорошо размешать. Поставить в холодильник чтобы снова загустел. Рыбная нарезка должна быть большими ку...