Банановый пирог тенерифе

Ингредиенты

125 гр. сливочного масла
125 гр. сахара
2-3 банана
3 яйца
50 гр. орехов (у меня фундук)
300 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. корицы
125 мл. молока
2 ст.л. мелко рубленного темного шоколада
сок 1-2 лимонов
3 ст.л. коньяка
покрытие:
50 гр. шоколада
2 ст.л. горячего молока
1 ч.л. мягкого сливочного масла
50 гр. сахарной пудры

Рецепт приготовления

Орехи прокалить и порубить не слишком мелко.
Взбить размягченное масло с сахаром. По одному добавить яйца, тщательно взбивая после каждого. Затем примешать орехи.
Муку смешать с корицейи разрыхлителем.
В яично-маслянную смесь добавить муку попеременно с молоком.
В последнюю очередь добавить кусочки шоколада и перемешать.
Бананы очистить и порезать кружочками по 0,5см толщиной. Сбрызнуть их лимонным соком.
В форму для запекания выложить 1/3 теста, затем половину бананов, сбрызнуть коньяком. Снова 1/3 теста, оставшиеся бананы, коньяк и покрыть все оставшимся тестом.
Выпекать при 180 градусах около 1 часа. Остудить.
Готовый пирог можно покрыть заливкой: шоколад раскрошить, добавить молоко и варить, помешивая, на медленном огне до полного растворения шоколада. Затем добавить масло и сахарную пудру, перемешать и намазать остывший пирог.
Приглашаю на чашечку чая!!!

Источник

Похожие рецепты

Превосходный банановый пирог в мультиваркеИнгредиенты: Банан - 2 шт, Сахар - 1 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Масло растительное - 100 мл, Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Ваниль - 5 г, Молоко концентрированное - 1/3 стак., Соль - 0.3 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 2 стак.1. Муку кладем в большую миску, сюда же добавляем разрыхлитель, ваниль и соль. 2. Нарежем мелко- мелко 1 банан и соединим их с маслом и сахаром 3. В эту банановую смесь добавляем яйца, молоко, перемешиваем. Добавляем муку. 4. Нашу массу выкладываем в чашу м...

Канарский банановый пирогИнгредиенты: Банан - 2 шт, Изюм - 50 г, Миндаль - 50 г, Яйцо куриное - 4 шт, Сахар - 200 г, Масло сливочное - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 150 г, Корица - 2 ч. л., Орех мускатный (щепотка), Соль, Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.Первым делом разогреваем духовку до 180 гр. Пока духовка нагревается, отвариваем бананы в кожуре. Охлаждаем и очищаем. Растираем сливочное масло с сахаром. Добавляем яйца. Всыпаем муку с разрыхлителем и соль, перемешиваем. Добавляем бананы и специи, перемеш...

Яичные конверты с острова тенерифеИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 шт, Сыр твердый - 100 г, Ветчина - 100 гСначала необходимо взбить яйца удобным для Вас способом. Можно добавить молоко, вкус будет более нежный, но переворачивать и крутить конвертики будет сложнее. Далее необходимо натереть сыр на мелкой терке. Ветчину также следует натереть на мелкой терке. Кро...

Пирог шоколадно банановый райИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (стакан 200г) - 2 стак., Йогурт (натуральный) - 200 г, Банан (больших) - 3 шт, Сода - 1 ч. л., Соль - 0,5 ч. л., Яйцо куриное (крупных) - 2 шт, Ванильный сахар (8г) - 1 пакет., Какао-порошок - 60 гПеку этот пирог очень часто и по рецепту Наташи (http://www.povareno k.ru/blog/show/25762 /), и в собственном варианте. Наши продукты, сахар забыла на фото... Бананы лучше брать переспелые, уже почерневшие, но я таких сегодня не нашла, взяла обычные спелые....