Ягодный шербет с базиликом

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий - 2 веточка
Вода кипячёная - 1 ст.
Крыжовник - 100 г
Лимон - 1 шт.
Сахар - 1.5 ст.
Смородина красная свежая - 100 г
Смородина чёрная свежая - 100 г

Рецепт приготовления

Для шербета нужны свежие ягоды, сахар, лимон и базилик. Сначала приготовить сироп. В ковшик налить стакан воды и поставить на огонь. Как только закипит, всыпать сахар и перемешать до полного его растворения. Снять с огня и полностью остудить. Свежие ягоды и базилик положить в блендер и перетереть в однородное пюре. Сито положить на ковш с остывшим сиропом и вылить туда ягодное пюре. С помощью ложки протираем пюре. Оставшийся жмых из косточек и кожуры выбрасываем, он нам не нужен. Получается вот такой густого цвета насыщенный ягодный сироп. Выжимаем сок одного лимона. И добавляем его в ягодный сироп. Перемешиваем и пробуем на сахар. Доливаем кипячённую холодную воду по вкусу. Шербет готов. Можно подавать его со льдом.

Источник

Похожие рецепты

Апельсиновый шербет с водкой и базиликомИнгредиенты: Сахар - 8 столовых ложек, Апельсины - 4 штуки, Йогурт - 500 г, Водка - 4 столовые ложки, Зеленый базилик - 10 штук, Бананы - 1 штукаСрезать верхушки с апельсинов примерно на четверть. Натереть цедру с верхушек. Выскоблить апельсиновую мякоть в миску. Срезать тоненький кусочек цедры со дна пустых апельсиновых корок, чтобы они были устойчивее, и поставить их в морозилку. Переложить апельс...

Сливово ягодный шербет с белым виномИнгредиенты: Сливы - 2 штуки, Белое сухое вино - 0,3 стакана, Мед - 1 столовая ложка, Концентрированный ягодный сок - стакана, Вода - стакана, Лимонный сок - 2 чайные ложкиОчистите сливы и нарежьте небольшими кусочками. В блендере смешайте нарезанные сливы, вино, мед, концентрированный сок, лимонный сок и воду. Взбейте до однородного состояния. Перелейте в мороженицу или контейнер и отправьте в морозилку до застывания, переме...

Ягодный шербет с пахтой и кардамономИнгредиенты: Черника - 250 г, Малина - 225 г, Ежевика - 240 г, Сахар - стакана, Пахта - 570 мл, Лимонный сок - 1 столовая ложка, Молотый кардамон - чайной ложкиВ блендере измельчите малину, чернику и ежевику до состояния пюре. Процедите через сито, отжав весь сок, в миску. Добавьте сахар, пахту, лимонный сок и кардамон. Хорошо перемешайте. Переложите в контейнер или мороженицу и заморозьте, перемешивая каждые 30 м...

Ягодный коктейль с авокадо и базиликомИнгредиенты: Ягода (микс замороженных) - 300 г, Авокадо (очень спелый) - 2 шт, Сахар (демерара fine) - 5 ст. л., Лед - 150 г Для этого рецепта я взяла микс ягод - красная и чёрная смородина, вишня и клубника. Очень вкусно просто с замороженной клубникой или даже с замороженными абрикосами. Сахар - демерара fine. У него очень приятный карамельный аромат и вкус. Авокадо стоит взят...