Ягодный мусс розовый снег

Количество персон: 4

Ингредиенты

Ягода ( ассорти) - 1 стак.
Крупа манная - 3 ст. л.
Сахар (по вкусу)

Рецепт приготовления

Берем стакан ягод, если они свежие, то сначала из них выжимают сок и оставляют для цвета! Но так как у нас заморозка, то об этом не может быть и речи. ;-)
Заливаем 2-мя стаканами воды того же объема и доводим до кипения.
Потом процеживаем, добавляем сахар по вкусу, манку и ставим на огонь. Варим постоянно помешивая на ср. огне!
Варить нужно до тех пор, пока не разварится вся крупа! Т. е. чисто визуально ровной поверхности не будет, но если Вы не чувствуете крупинок на языке, значит мусс созрел. :-) Теперь его нужно переложить в посуду для миксера и хорошенько охладить! Я это делаю легко: набираю в раковину ледяную воду, ставлю емкость с муссом и, перемешивая, остужаю за более короткое время, чем стоя на балконе в тулупе и варежках, переминаясь с ноги на ногу и роняя слюну в кастрюлю гробить свое здоровье! ;-)
После охлаждения мы начинаем его взбивать (вот тут мы и добавляем свежий сок для окраски). Сначала на медленных оборотах, постепенно увеличивая до средних. Кстати, чем лучше мы разварим манку, тем лучше взобьется мусс и будет более воздушным, да и гости ни за что не догадаются из чего он сделан!*YES* Взбиваем до получения плотной пены!
Для украшения нам понадобится киви и посыпка. Очищаем, нарезаем колечками, а потом соломкой.
Раскладываем мусс в порционные креманки и, имитируя хвойную веточку, укладываем киви сверху.
Вешаем на веточки игрушки и по контуру - посыпка.
Угощайтесь на здоровье! :-*

Источник

Похожие рецепты

Щербет дынный снегИнгредиенты: Дыня (свежая) - 1/2 шт, Молоко сгущенное - 1 бан., Вишня (без косточек консервированная, для украшения) - 6 штВ оригинальном рецепте берут половинку большой сладкой, спелой дыни. У меня половинка маленькой, слабо спелой, дозревшей в домашних условиях. Ужастной на вкус, но с запахом все таки дынным и довольно насыщенным. Вымыть дыню, обсушить, разрезать пополам, очи...

Тигроeлка и розовый снегИнгредиенты: Маргарин - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 1,5 стак., Сметана - 1 ст. л., Мармелад (зеленый, оранжевый, красный) - 100 г, Шоколад темный - 50 г, Мороженое - 300 г, Желток яичный - 1 шт, Молоко - 50 мл, Сахар - 1/2 стак., Клубника (с сахаром) - 50 гИз маргарина, муки и сметаны замешиваем тесто. Кладем в пакетик и в холодильник на 30 минут. Вырезаем из картона и пекарской бумаги круг диаметром 20 см. Разрезаем на 2 полукруга. Раскатываем тесто и вырезаем по трафарету полукруг. Картон с пекарской бумаго...

Мусс из семги розовый фламингоИнгредиенты: 100 гр. слабосоленой семги, 100 гр. свежей отварной семги, 1,5 шт. небольших луковиц, 1,5 ч.л. хрена, 1,5 ч.л. сладкой горчицы, 30 гр. сметаны, соль, зелень для украшенияСвежую семгу отварить в небольшом количестве воды с добавлением соли и укропа,охладить. С помощью блендера измельчить репчатый лук,отварную семгу. По желанию можно слабосоленую семгу измельчить более крупными кусочками. Все ингредиенты соединить. Добавить с...

Трехслойный фруктово ягодный муссИнгредиенты: клубника - 100 г, бананы - 100 г, киви - 100 гИзмельчить в пюре по отдельности плоды киви, банана, клубники. Осторожно сложить послойно фрукты: киви, следом банан, закончить клубникой. Убрать на полчаса трехслойный мусс в холодильник, подавать десерт хорошо охлажденным.