Яблочный флан flan de manzana

Ингредиенты

яблоки
молоко
яйца
сахара
стружка лимонной корочки
готовая карамель

Рецепт приготовления

: 2 яблока, 160г.молока, 1 большое яйцо или 2 средних, 160г.сахара, немного стружки лимонной корочки, готовая карамель *Если карамели готовой не имеется, то приготовить смешав сахар и воду. Очистить яблоки от кожуры и от семечек. Нарезать на дольки и отварить в столовой ложке воды, с лимонной стружкой и посыпав сахаром, минут 10. Миксером взбить яблоки в пюре. Отдельно венчиком взбить яйца. Смешать яйца, яблочное пюре и молоко. Получается по консистенции как сливки. Фланерницы (специальные формочки для флана) или любые другие ёмкости для флана полить внутри карамелью. На карамель налить флан. Фланерницы поставить в форму с высокими бортиками, форму залить водой до половины фланерниц. Разогреть печь до 160 градусов и поставить форму в духовку и готовить на паровой бане около 20 минут. Результат должен быть как на фото.

Источник

Похожие рецепты

Флан со сливами и сметаной plum and soured cream flanИнгредиенты: сливы - 575 г, сметана - 275 мл, сахар - 25 г, желтки яичные - 3 шт., специи - ч. л., корица молотая - 1 ч. л., сахар демерара - 50 г, корица молотая - 1 ст. л., мускатный орех - 1 ст. л., молотая гвоздика - 1 ч. л., кориандр молотый - 1 ч. л., имбирь молотый - 1 ч. л., мука - 175 г, масло сливочное - 80 г, соль - 1 щепотка, вода - 2 ст. л.Сначала займемся тестом. Сливочное масло необходимо комнатной температуры. Муку просейваем с солью в большую чашу (Делия советует сито поднимать как можно выше, так мука больше воздуха возьмет).Сливочное масло режем кубиками и добавляем к муке. Я еще добави...

Классический парижский флан flan pâtissierИнгредиенты: 230-250 г вашего слоеного теста или готового слоеного теста, 5 желтков, 250 г белого сахара, 50 г муки, 50 г картофельного крахмала, 1 л молока (комнатной температуры !), 250 мл сливок 33% (комнатной температуры !), 1 ванильный стручок (в крайнем случае, пакетик ванилина), цедра 1 лимона, Форма для выпечки 24 смДуховку включим на 170 С. И займемся приготовлением крема... Желтки положить в кастрюльку с толстым днем и поставить на очень слабый огонь. Начать перемешивать желтки. Всыпать сахар, и продолжить перемешивать с желтками до полного растворения сахара. Яичная...

Яблочный торт майтане tarta de manzana maitaneИнгредиенты: яблоки Ранетки, яблоки для украшения, молоко, мука, сахар, сливочное масло, яйца, абрикосовый джем.Ингредиенты: 5 яблок Ранеток, 1-2 яблока для украшения, 9 ст.л.молока, 8ст.л.муки, 8ст.л.сахара, 150г.сливочного масла, 2 яйца больших, абрикосовый джем. В маленькой кастрюльке растопить сливочное масло. Очистить яблоки от кожуры, вынять косточки и нарезать...

Овощной флан с крабовыми палочками flan de legumes au crabeИнгредиенты: флан из моркови- 400г.моркови, 100г.сыра типа Филадельфии, 4 яйца, флан из броколи- 400г.броколи, 100г, сыра типа Филадельфия, 4 яйца, начинка- 300г.крабовых палочек, 1 луковица молоденькая (я не клала), сок половины лимона, 100г.майонеза, соль, перецСначало пишу пропорции как в рецепте, а по-ходу расскажу как я их изменила, так как не очень хорошо получалось. флан из моркови- 400г.моркови, 100г.сыра типа Филадельфии, 4 яйца, флан из броколи- 400г.броколи, 100г,сыра типа Филадельфия, 4 яйца, начинка- 30...