Яблочный пляцок фигаро

Ингредиенты

Масло сливочное - 200 г
Сметана (в тесто) - 2 ст. л.
Разрыхлитель теста (в тесто) - 1 ч. л.
Яблоко (средние, в начинку) - 10 шт
Пудинг ванильный (в начинку) - 1 пач.
Какао-порошок (с горкой, в начинку) - 2 ст. л.
Стружка кокосовая (в начинку) - 50 г
Белок яичный (в начинку) - 4 шт

Рецепт приготовления

Вот такие продукты понадобятся нам для теста. Подготовить форму 25,5 х 20,5 или даже немного больше.
Муку просеять, добавить масло кусочками и растереть руками в крошку.
Добавить остальные продукты и замесить очень мягкое, податливое тесто, Разделить тесто на 2 части, завернуть в пленку и поместить одну часть в холодильник на час.
В другую часть подмесить ст. л. муки и отправить морозильник.
Подготовить продукты для начинки.
Яблоки натереть на крупной терке.
Желтки растереть с сахаром добела,
Добавить к яблокам, всыпать пудинг, какао и кокос. Кокос можно заменить дроблеными орешками.
В конце очень аккуратно ввести взбитые в крепкую пену белки.
Тесто из холодильника выложить на дно формы,
Сверху распределить начинку.
Сверху равномерно натереть на крупной терке тесто из морозильника. Выпекать при 170-160*С в течение примерно 1 часа.
Охладить в форме, аккуратно извлечь
и посыпать сахарной пудрой или залить шоколадной глазурью.

Источник

Похожие рецепты

Пляцок галареткаИнгредиенты: Бисквит: яйца – 2 шт., сахар – 0.5 стакана, мука – 0.5 стакана, разрыхлитель теста – 0.5 ч. ложки., Крем-суфле: сливки 33% - 400 г, ванильный сахар – 10 г, сахар – 0.5 стакана, желатин – 15 г, желе (трех цветов) – 3 пачки, сахарная пудра – 2 ст.ложки., Форма 20х20 см.Развести согласно инструкции желе, только воды брать по 200 мл, разлить по судкам и оставить остывать до комнатное температуры, затем в холодильник до полного застывания. Бисквит: яйца взбить с сахара, поставив емкость, в которой взбиваем, на кастрюлю с гор...

Жаркое с грушами и медом фигароИнгредиенты: Свинина - 1 кг, Вино красное сухое - 1 стак., Вода - 1 стак., Груша (достаточно плотная, не мягкая) - 2 шт, Апельсин - 1 шт, Лук репчатый (небольшой) - 2 шт, Мед - 2 ст. л., Масло растительное - 6 ст. л., Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу)Лук мелко нарезать, протушить в раскаленном масле до испарения жидкости. Добавить к луку нарезанное средними кусочками мясо и обжаривать его, периодически помешивая, на сильном огне, пока не испарится жидкость и не начнет появляться румяная корочка. Влить в...

Пляцок яблочный с белково кисельной прослойкой и заварным кремомИнгредиенты: тесто: сметана(кефир) – 200 гр, мука – 3 стк., маргарин – 250 гр, желтки – 4 шт., уксус 9% - 1 ст. лож., спирт – 1 ст. лож., вода – 1 ст. лож., разрыхлитель для теста – 2 ч. лож., начинка: яблоки (антоновка) – 1,5 кг., белки – 4 шт., сахар – 200 гр., крем заварной: молоко – 0.5 л., мука – 4 ст. лож., яйца – 2 шт., сахар – 200 гр., масло – 300 гр., форма для выпечки 20х351.Муку смешать с разрыхлителем, сверху, на крупной терке, натереть охлажденный маргарин. 2.Порубить ножом до состояния крошки.Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. 3. Готовое тесто. 4.Тесто разделить на 6 частей и сформировать из них брусочки (та...

Пирог фигароИнгредиенты: тесто: масло сливочное 210 г, мука 300 г, сахар 100 г, вода холодная 3 ст.л., коньяк 2 ст.л, 1 желток, сода 1 ч.л., начинка: 10 яблок, 150 гр. грецких орехов, 2 ст.л. какао, 1 ст. сахара, 5 желтков, 6 белковтесто: 1.масло перетереть с мукой и сахаром в крошку 2.в отдельной посуде смешать все жидкие ингредиенты+сода гашеная уксусом. 3.смешать эти две смеси и быстро замесить тесто.тесто не должно липнуть к рукам.при необходимости добавить муки. 4.тесто убираем в...