Яблочный пирог киевский

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Творог - 150 г
Яйцо куриное - 3 шт
Мука пшеничная|Мука - 1 стак.
Молоко - 200 мл
Вода - 50 мл
Яблоко - 3 шт
Корица - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

150 г творога протираем через сито и смешиваем с 1 стаканом муки (о том, что ее необходимо просеять с содой знают все поварята). Потом добавляем 1 яйцо и 50-100 г сахара (тут уж дело вкуса). Все, наше тесто готово. Берeм круглую форму и смазываем растительным маслом (или кто как предпочитает, этот шаг не особо принципиален). Выкладываем и тщательно утрамбовываем, формируя заодно бортики по форме, тесто. Раскладываем нарезанные тонкими дольками яблоки. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15-20. Тем временем делаем заливку. Заливку я скоммунизила у поваренка Леська!!! Вот ссылочка: https://www.povarenok.ru/recipes/show/32663/ Я заливку делала на сковороде. 150 г сахара залить 50 мл воды и варить до потемнения сахара. Чем темнее будет карамель, тем более ароматным получится в итоге пирог. Когда карамель достаточно потемнела, вливаем 200 мл молока (у Леська!!! сливки, но я чудненько обошлась молоком, не было у меня сливок, вот...). Продолжаем варить до однородности (на это уходит не больше 5 минут) и потом слегка остужаем. Тоже минут 5-10, не больше. Тем временем взбиваем 2 яйца и вводим в немного остывшую уже заливку. Перемешиваем и всыпаем чайную ложку муки. Все, наша заливка готова. Достаем пирог, поливаем заливкой, не пугайтесь, если покажется, что ее много, у меня все получилось! Опять ставим пирог допекаться в духовку минут на 15-20. Достаем пирог и сразу горячим посыпаем корицей. Все. Пусть остынет и вкушаем с чашкой ароматного травяного чая...

Источник

Похожие рецепты

Насыпной яблочный пирог самый ленивый яблочный пирогИнгредиенты: яблоки - 7 шт., пшеничная мука - 200 г, сахарный песок мелкий - 200 г, манная крупа - 200 г, сливочное масло - 100 г, апельсиновая цедра - 1 ч. л., разрыхлитель - 1 ч. л., сахар ванильный - 1 ч. л.Приготовить все необходимое. Сливочное масло достать из холодильника заранее. Смешать сухие ингредиенты (пшеничную муку, манную крупу из твердых сортов пшеницы, сахарный песок мелкий, ванильный сахар, разрыхлитель). Духовку разогреть до 190°C. Дно формы...

Селедочный паштет киевскийИнгредиенты: 250 гр. филе сельди, 1 белая булочка или 100 гр. белого хлеба, 100 мл. молока, 100 гр. твердого сыра, 100 гр. мягкого сливочного масла, небольшой пучок петрушки, 1 ч.л. горчицы, молотый перецВсе до безобразия просто. Филе сельди, размоченную в молоке и отжатую булку, порезанный на кусочки сыр, мягкое сливочное масло, несколько веточек петрушки, горчицу и молотый перец загрузить в чашу блендера. Все вместе тщательно измельчить-перемешать. Получ...

Кекс столичный киевский с изюмом по гостуИнгредиенты: Сливочное масло - 340 гр, Сахар - 340 гр, Яйца (средних) - 4 шт., Яичные желтки - 2 шт., Коньяк - 3 стол.л., Пшеничная мука (Мука пшеничная, высшего сорта) - 450 гр, Разрыхлитель - 0.5 чайн.л., Соль - 0.5 чайн.л., Сахарная пудра - по вкусуИтак, заранее достаём из холодильника масло и яйца, чтобы они стали комнатной температуры. Изюм промываем и заливаем водой – не кипятком, а очень тёплой кипячёной. Настаиваем недолго, 5 минут – иначе изюм станет слишком влажным и не даст кексу фирменной сух...

Киевский торт оригинальный с орехами и цукатамиИнгредиенты: Сахар (песок) - 1 стак. (200 мл), Яичные белки - 10 шт., Ванилин - по вкусу, Цукаты - по вкусу, Мука - 45 гр, Ванилин - по вкусу, Сахарная пудра - 100 гр, Сливочное масло - 200 гр, Сгущенное молоко - 3 стол.л., Коньяк - 1 стол.л., Ванилин - по вкусу, Сахарная пудра - 100 гр, Сливочное масло - 200 гр, Сгущенное молоко - 3 стол.л., Коньяк - 2 стол.л., Какао-порошок - 2 стол.л., Шоколад - 100 грКак приготовить киевский торт? Для приготовления Торта Киевский по этому кулинарному рецепту мы аккуратно отделяем белки от желтков, взбиваем белки миксером, постепенно добавляя сахар с ванилином, должна получиться устойчивая пена, и объем увеличиться в 4-5...