Яблочный кекс с морковью и глазурью пралине

Количество персон: 1

Ингредиенты

226 г слив. сыра "Филадельфия", размягченного
2 cтак. сахара, поделить
4 яйца
1 cтак. раст. масла без запаха
2 cтак. муки
2 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. корицы
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. пищев. соды
1 стак. тертой моркови
1/2 cтак. орехов пекан или грецких, порубить
Глазурь пралине:
1/2 cтак. коричневого сахара
1/4 cтак. слив. масла, порезать кубиками
2 стол.л. молока
1/2 cтак. сахар. пудры
1/2 ч.л. ванильного экстракта
1/4 cтак. орехов, порубить, подсушить

Рецепт приготовления

В небольшой чаше взбить слив. сыр и сахар 1/4 стак. до мягкого гладкого состояния и добавить 1 яйцо, перемешать хорошо. Отставить в сторону. Порезать, почистить яблоки и натереть на терке морковь. В миксере смешать раст. масло, сахар, яйца. Отдельно смешать муку, разрыхлитель, корицу, соль, пищев. соду. Добавить в раст. масло с яйцами, сахаром и перемешать. Добавить яблоки, морковь и орехи. Хорошо перемешать. Форму /tube pan/ с дыркой хорошо смазать маслом, присыпать мукой. Влить половину теста, затем выложить приготовленный сливочный сыр.Сверху прикрыть тестом, что осталось. Лопаткой разровнять и поставить в духовку разогретую на 180 гр. на 50-60 мин. Проверяем зубочисткой. Достать из духовки дать остыть примерно 10-15 мин. в форме. Затем опрокинуть на тарелку и дать остыть полностью. Приготовим глазурь пралине. В кастрюле с толстым дном корич. сахар и слив. масло дадим разойтись, затем молоко и готовим 1 мин. до кипячения, снимем с огня как закипело. Добавим сахарную пудру, ванилин и перемешаем хорошо. Выльем глазурь пралине осторожно на кекс по всей поверхности и выложим орехи крошкой. Подаем к столу, разрезав на порции. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Яблочный хлеб с пралинеИнгредиенты: 1 1/2 стакан ореха пекан, разрубленного на кусочки, 1 стакан сметаны или 220 г, 1 стакан сах. песка, 2 больших яйца, 1 стол.л. ванилина, 2 стак.муки, 2 ч.л. разрыхлитель, 2 ч.л. пищев.соды, 1/2 ч.л. соли, 1/2 стакан слив. масла или 100 г, 1 стакан коричневого сахараПодготовить духовку,разогрев до 180гр.В жаропрочную посуду выложить 1/2-стак.пекана и в духовку на 4мин.подсушить. Взбить сметану и 3 последующие ингридиента на медлен.скорости до полного смешания. Муку и 3 последующих ингредиента смешать в отдельной посуде...

Карамельная елочка с пралине и шоколадной глазурьюИнгредиенты: яйцо - 8 шт., кедровые орешки - 50 г, сахар - 375 г, какао - 3 ст. л., мука - 450 г, вода - 2 стакана, яблочный уксус - 2 ч. л., фундук - 150 г, сметана - 2 ст. л., маргарин - 125 г, маскарпоне - 500 г, сливки - 400 мл, сахарная пудра - 200 гНачинаем с бисквита. Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром. Белки взбить до устойчивых пик и соединить с желтками. Добавить муку и хорошо взбить. Отделить ¼ часть теста и добавить кедровые орешки. Выпекать при температуре 160 градусов 35 мин . ...

Тыквенно яблочный флан с медом и пралине из тыквенных семечекИнгредиенты: тыква - 300 ст. л., яблоки - 2 шт., лимоны - 2 г, сахар - 50 г, имбирь - ч. л., коньяк - 1 ст. л., яйца куриные - 2 шт., семечки - 1 стаканПриготовим пралине. Тыквенные семечки обжариваем на сухой сковороде до румяности. На другую сухую сковороду высыпаем сахар и топим его на среднем огне до карамельного цвета. Как только весь сахар растаял, добавляем семечки, перемешиваем, держим ещё минутку ...

Старомодный яблочный кекс с коричневой глазурьюИнгредиенты: Для кекса: 2 1/3 cтак. мука, 2 cтак. сахар, 2 ч.л. пищевая сода, 3/4 ч.л. соль, 1 1/2 ч.л. специя яблочная, если есть, 2 больших яйца, 1/2 cтак. шортенинг, 4 cтак. яблок, порезанных и очищенных, 1 стак. грецких орехов, порубить, Коричневая глазурь: 72 г сливочное масло, 1/2 cтак. коричневый сахар, 3 стол.л. молоко, 1 1/2 cтак. сахарная пудра, 1/2 ч.л. ванилинРазогреть духовку до 160 гр. Смазать прямоугольную форму форму шортенингом. Желательно покрыть фольгой или бумагой для выпечки, смазать ее желательно тоже. Яблоки очистить и порезать.У меня сорт Грэнни Смит. Орехи измельчить. Смешать все ингредиенты кроме о...