Яблочно смородиновый кекс с глазурью

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Яйцо куриное - 2 шт
Желток яичный - 1 шт
Масло сливочное (мягкое) - 140 г
Сахар - 140 г
Мука пшеничная|Мука - 140 г
Апельсин (цедра и сок) - 1 шт
Яблоко (нарезанное) - 100 г
Смородина черная - 100 г
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Сок лимонный - 2 ст. л.
Сахар (мелкий) - 200 г

Рецепт приготовления

Взбить сл. масло с сахаром до образования светлой воздушной массы.
Добавить желток и ещё раз взбить.
По одному добавить яйца, хорошо взбивать после каждого добавления.
Добавить сок и цедру апельсина, хорошо перемешать.
Добавить очищенное и натёртое яблоко, перемешать.
Добавить чёрную смородину, ещё раз перемешать.
Смешать муку с разрыхлителем, добавить в тесто, всё хорошо и аккуратно перемешать.
Выложить тесто в форму смазанную маслом. Выпекать в разогретой до 180*С духовке 50 мин. (готовность проверить шпажкой).
Остужать в течение 10 мин., не вынимая из формы, затем переложить кекс на решётку. Лимонный сок перемешать с сахаром и подогреть до полного растворения крупинок. Смазать этой смесью кекс и подождать пока глазурь застынет. Можно сверху посыпать дроблённым сахаром-рафинадом, будет интересно. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Смородиновый кекс с бананом и кокосомИнгредиенты: мука - 2 стакана, разрыхлитель - 1 ч. л., яйца куриные - 2 шт., сахар - 1,3 стакана, бананы - 2 шт., сахар ванильный - 1 ч. л., сливочное масло - 100 г, черная смородина - 300 г, кокосовая стружка - стаканаМасло растопить и немного остудить. Разогреть духовку до 180°C. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и щепоткой соли. Отдельно взбить яйца с сахаром. Яйца соединить с мучной смесью. Добавить растопленное масло, банановое пюре, кокосовую стружку. Добав...

Яблочно смородиновый чай с медом и корицейИнгредиенты: яблоко - 2 шт., смородина красная замороженная - 130 г, корица в палочках - 1 шт., мед жидкий - 1 ч. л.1. Красную смородину предварительно разморозить. Яблоки разрезать и удалить из них сердцевину. Выжать сок из яблок и смородины, вылить его в небольшую кастрюлю и прогреть на огне, не доводя до кипения. Чайник ошпарить кипятком, отправить в него мед и корицу...

Кекс яблочно смородиновый с кунжутомИнгредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Сахар - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 75 г, Ваниль (на кончике ножа) - 0,2 пач., Кунжут (по желанию) - 0,5 ч. л., Яблоко - 1 штНемного всего :) Отделить желтки от белков. Взбить белки в крепкую пену с половиной сахара. Вторую половину сахара перетереть с желтками и добавить ваниль. Влить в белки желтки и аккуратно перемешать. Вынуть из яблока середину, разрезать пополам и нарезать ...

Нежный яблочно смородиновый творожникИнгредиенты: 500 гр. творога (лучше если однородный,у меня комочками:), 100 мл. простокваши, сахар (я брала пол ст. ), 2 больших яйца, 2 ст. л с верхом крахмала, большое яблоко,натертое на мелкой терке, свежемороженая черная и красная смородина - пол ст.Все,кроме смородины взбиваем блендером Форму слегка смазываем и присыпаем манкой Выливаем творожную массу в форму Сверху выкладываем ягоды,чуть вдавливая, и маленькие кусочки сливочного масла (немного) Духовка на 170 Выпекала минут 40 (верх зарумянился) Ос...