Яблоки в манном суфле яблоки на снегу

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Молоко - 500 мл
Крупа манная - 70 г
Изюм - 70 г
Яйцо куриное - 4 шт
Сок лимонный - 1 ст. л.
Масло сливочное - 70 г
Сахарная пудра - 3 ст. л.
Яблоко - 4 шт

Рецепт приготовления

Помыть яблоки.
Приготовить продукты.
Масло растопить.
Смазать тщательно растопленным маслом яблоки.
Обвалять яблоки в сахаре так, чтобы они покрылись корочкой.
Поместить яблоки в форму для запекания и поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 20-25 минут. Яблоки должны стать мягкими, но сохранить форму.
Приготовить продукты для суфле: молоко, манку, изюм и сахар.
Молоко вскипятить, добавить половину нормы сахара, размешать, чтобы он растворился, добавить манную крупу и изюм. Варить, непрерывно помешивая, 3 минуты. Остудить массу.
Отделить желтки от белков.
Белки взбить с оставшимся сахаром и лимонным соком в крепкую пену.
В манную смесь добавить желтки.
Затем добавить 1/3 белков, перемешать. Аккуратно добавить остальные белки. Осторожно перемешать ложкой, чтобы масса не утратила воздушность.
Переложить смесь в форму для запекания, смазав ее предварительно маслом.
Аккуратно опустить в тесто яблоки. Поставить в духовку, нагретую до 190 градусов, для запекания на 25 минут.
Когда опускала в белую воздушную смесь яблоки, вдруг в памяти всплыли слова известной песни, и я стала напевать: "Яблоки на снегу, красные на белом..."
Готовое воздушное и нежнейшее суфле посыпать сахарной пудрой. Подавать сразу же.

Источник

Похожие рецепты

Яблоки с масфуфомИнгредиенты: яблоки - 5 шт., миндаль - 50 г, кускус - стакана, мед - 1 ст. л., изюм без косточек - 40 г, виноград без косточек - 10 шт., корица молотая - ч. л., лимонный сок - 2 ч. л., сливки 33-35% - 0,7 стакана, сахарный песок - 2 ч. л., кокосовая стружка - 10 стаканов, корица в палочках - 2 шт.Подготовить все необходимое. Миндаль залить кипятком на 5 минут. Слить воду, очистить от шелухи. Измельчить, разделить на 2 части. Большая будет использована в начинке, меньшая - для посыпки готового блюда. Кокосовую стружку измельчить. Изюм порезать. Кус-к...

Яблоки по брестскиИнгредиенты: Яблоко - 4 штуки, Сахар - 2 столовые ложки, Изюм - по вкусу, Крахмал - столовой ложки, Сливочное масло - по вкусу, Молоко - 60 мл, Яйцо куриное - 1 штука, Корица - по вкусуВ кипящее молоко влить крахмал, предварительно разведённый в части молока, довести до кипения, добавить изюм, сахар, сливочное масло. Массу охладить, добавить яйца и корицу, тщательно перемешать. Из яблок (не очищая от кожуры) удалить сердцевину, образовавш...

Парижский бисквит яблоки на снегуИнгредиенты: мука высший сорт - 1/2 ст., яйцо - 3 шт., сахар - 2/3 ст., разрыхлитель - 5 г, корица молотая - 5 г, желатин - 10 г, ванильный сахар - 20 г, цедра лимона - 1 ст.л., цедра апельсина - 2 ст.л., масло сливочное - 2 ст.л., яблоки - 6 шт. (небольшие)Если честно признаться, то я ужасная сладкоежка. Для меня день без чего-либо, соответствующим требованиям, сладкого - День Пессимизма! Поэтому, не найдя ничего на полках своего излюбленного места (читать кухня), я впала в отчаяние. Пробежалась еще раз и.. н...

Яблоки по вешенскиИнгредиенты: Яблоки 2-4 Штук, Цедра апельсина 0,5 Ст. ложки, Варенье ягодное 2 Ст. ложки, Грецкие орехи 1-2 Ст. ложек, Корица По вкусуЧтобы яблоки у вас в духовке не развалились, советую выбирать крупные и твердых сортов. Кисло-сладкие яблоки будут особенно хорошо сочетаться со сладким вареньем. Кстати, для приготовления яблок по-вешенски, подойдет любое ваше любимое ягодное варенье. У ме...