Экспресс кекс солнышко

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 1,5 стак.
Сахар - 0,5 стак.
Масло сливочное (или маргарин) - 100 г
Молоко - 0,5 стак.
Ванилин - 1 пакет.
Яйцо куриное - 2 шт
Разрыхлитель теста (с горкой) - 1 ч. л.
Курага - 150-200 г
Сметана (густая, можно сливочное масло) - 1 ст. л.
Конфеты ("Коровка") - 8-10 шт

Рецепт приготовления

Делаем глазурь: конфетки растопить со сметаной (если нет сметаны, то можно взять сливочное масло), проварить 5 минут. Немного остудить.
В силиконовую форму поставить стакан, наполовину наполненный водой (если эта форма без центральной выемки), вылить вокруг стакана глазурь, выложить на неё курагу. Дам нужный совет - кураги положите побольше, она получше и побольше впитает в себя глазурь, будет вообще - супер, у меня это был первый эксперимент собственного рецепта.
Делаем тесто: яйца взбить с сахаром и ванилином, влить молоко и растопленное остуженное сливочное масло, перемешать. Всыпать муку и разрыхлитель, взбить миксером на малых оборотах.
Вылить тесто на глазурь и курагу.
Выпекать в микроволновке 7-8 минут при мощности 700 Вт, не вынимая кекс из СВЧ, дайте ему отстояться 5-7 минут. Если вся глазурь не впиталась в тесто, то ничего страшного, когда кекс перевернёте на блюдо, то чайной ложечкой соберите её и обмажьте верх кексика.
Аккуратно уберите стакан, переверните кекс на блюдо - вот такое чудо у меня получилось, а название я ему дала "Солнышко" не только потому, что кекс золотистый, просто ещё и форма называлась "Солнышко"
Пробуйте, очень быстрый и вкусный кексик! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Экспресс кекс с маком ласточкаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Яйцо куриное - 3 шт, Сахар - 120 г, Маргарин - 100 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Ванилин - 1 пакет., Мак (кондитерский) - 2 ч. л., Конфеты (шоколадные) - 6 штТак как у меня нет пищевого пергамента для выпечки, я решила приготовить кекс без него. У кого есть пергамент, то положить его на дно формы или кастрюли. Берём двухлитровую кастрюлю для СВЧ (или форму д/кекса), в центр ставим стакан с водой, налитой на поло...

Кекс солнышко с овсяным штрейзелемИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Сахар - 1 стак., Ванильный сахар (10 г) - 1 пакет., Сметана - 1 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Масло растительное - 2/3 стак., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Имбирь - 1/2 ч. л., Куркума - 1 ч. л., Изюм - 100 г, Масло сливочное - 50 г, Мука пшеничная|Мука - 1/4 стак., Хлопья овсяные - 1/4 стак., Сахар коричневый - 2 ст. л., Какао-порошок - 2 ст. л.Яйца взбить с сахаром. Изюм смешать с 2 ст л муки Добавить сметану, растительное масло. Взбить. Ввести муку, разрыхлитель теста, имбирь, куркуму. Добавить изюм, смешанный с мукой. Замесить тесто. В миску выложить муку, сахар, овсяные хлопья, какао. Добавит...

Экспресс кекс шоколадный c изюмомИнгредиенты: 1/2 пачки (100 гр. ) сливочного масла, 1/2 ст. (100 гр. ) сахара, 3 яйца, 50 гр. изюма, 1/2 ст. молока, 75 гр. (1/2 ст.) муки, 1 с горкой ч.л. разрыхлителя, для глазури: 150 гр. сахарной пудры (заменила сахаром), 2 ст.л. какао, 3 ст.л. молока, 1 ст.л. сливочного масла, ст. 240 мл.Темный шоколад и масло расплавьте в СВЧ на мощности 800 w в течение 50 секунд. Хорошо размешайте до образования блестящей однородной массы. По одному добавьте яйца, не взбивая, но хорошо и энергично размешивая. Насыпьте сахар - можно менять количество сахар...

Кекс ясно солнышкоИнгредиенты: яйцо 2 Штуки, сахар 300 Грамм (1+0,5 стакана ), сливочное масло или маргарин 100 Грамм, айва 2 Штуки (крупные), ряженка 1/2 Стакана, разрыхлитель 1 Чайная ложка (или порционный пакетик), ванильный сахар 1 Чайная ложка (или порционный пакетик), изюм 50 Грамм, мармелад 50 Грамм (я брала разноцветные конфеты Джелли)1 этап: подготовить карамель из айвы. Одну айву порезать тонкими-тонкими дольками – 3-4 мм, сложить в мини кастрюльку с плотной крышкой, налить 3 столовых ложки воды, сверху всыпать 0,5 стакана сахара. Поставить на огонь, чуть начнет нагреваться и вскипать,...