Эклеры с пеламуши

Ингредиенты

сливочное масло 110 г
мука пшеничная 150 г
сахар 5 г
соль 3 г
молоко 125 мл
вода 125 мл
яйца 5 шт.
пеламуши для начинки

Рецепт приготовления

Воду, молоко, масло, соль, сахар довести до кипения и сразу же добавить муку и перемешать. Варить помешивая в течение 2-3 минут.
Дать остыть и добавить 1 яйцо, далее хорошо перемешать и постепенно добавить оставшиеся яйца.
Разогреть печь до 180 градусов. Противень покрыть пергаментом, на него выложить тесто в любой удобной для вас форме и отправить в печь на 20 минут.
Первые 7 минуты выпекаются при температуре 180 градусов, а следующие 13 минут при 160 градусах.
Вытащить приготовленное тесто и дать ему немного остыть.

Источник

Похожие рецепты

Эклеры со спаржейИнгредиенты: Молоко - 300 мл, Сливочное масло - 100 г, Пшеничная мука - 150 г, Яйцо куриное - 3 штуки, Соль - по вкусу, Яичный белок - 2 штуки, Белая спаржа - 200 г, Майонез - 100 гВылейте молоко в кастрюлю, добавьте масло и щепотку соли. На медленном огне разогревайте, помешивая деревянной лопаткой — когда начнет закипать, всыпьте всю муку и готовьте, постоянно помешивая, еще 3 минуты. Уберите кастрюлю с огня и дайте остыть. В это вр...

Эклеры с маракуйейИнгредиенты: Масло сливочное (160 г.), Мука пшеничная (150 г.), Вода (250 мл.), Сахар (140 г.), Куриное яйцо (7 шт.), Поваренная соль (2 г.), Маракуйя (400 г.), Белый шоколад (100 г.), Сливки 35% жирности (300 мл.)Нагреваем на небольшом огне воду со 100 гр.масла пока оно не растопится. Увеличиваем огонь и доводим смесь до кипения. Просеиваем муку с солью и перемешиваем с 20 гр.сахара. Высыпаем всю муку в смесь масла и воды. Убираем с огня. Перемешиваем и оставляем на...

Эклеры по дюкануИнгредиенты: Крахмал кукурузный 40 Грамм, Клейковина 30 Грамм, Вода 130 Миллилитров, Яйца 2 Штуки, Соль 1/4 Чайных ложки, Разрыхлитель 1/2 Чайных ложкиРасскажу, как приготовить эклеры по Дюкану. Получается, как я и сказала, ничуть не хуже оригинального рецепта, а даже лучше, как по мне, потому что такое тесто гораздо быстрее сделать. Тут нет муки и вредных углеводов, так что рецепт полностью соответсвует ...

Эклеры на минералкеИнгредиенты: масло сливочное, вода минеральная с газом, мука, яйца, крем (заварной или кто как любит)Рецептов этих заварнушек много, и каждая хозяйка имеет какой-то свой к нему подход, так как они считаются "капризными" в исполнении. Особенность моих эклеров в том, что я их делаю не на простой воде, а на газировке. И так, 100 гр. сливочного масла 1 ст. мин...