Эклеры по дюкану

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Крахмал кукурузный 40 Грамм
Клейковина 30 Грамм
Вода 130 Миллилитров
Яйца 2 Штуки
Соль 1/4 Чайных ложки
Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки

Рецепт приготовления

Расскажу, как приготовить эклеры по Дюкану. Получается, как я и сказала, ничуть не хуже оригинального рецепта, а даже лучше, как по мне, потому что такое тесто гораздо быстрее сделать. Тут нет муки и вредных углеводов, так что рецепт полностью соответсвует "безуглеводному" этапу диеты. Но и начинку вы, значит, тоже должны приготовить не калорийную, тогда получится диетический рецепт!
1. Сначала смешаем между собой все сухие компоненты. Отдельно взбиваем яйца, пока масса немного не увеличится в объеме.
2. Добавим теперь к тесту взбитые яйца и воду, перемешаем тщательно. чтобы получилось примерно такое вот тесто.
3. На противень аккуратно выкладываем вот такие небольшие шарики. Запекаем примерно полчаса при 190 градусах в духовке. Старайтесь духовку при готовке не открывать, они могут опасть! Для более эстетичного вида тесто можно выдавливать через специальные кулинарные шприцы.
4. И вот уже готовые и чуть остывшие эклеры можно разрезать пополам, поместите внутрь любимую начинку!

Источник

Похожие рецепты

Шаверма по дюкануИнгредиенты: Отруби - 2 ст. л., Крахмал - 2 ст. л., Молоко - 100 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Майонез - 4 ст. л., Мясо - 100 г, Помидор - 1 шт, Перец болгарский - 1 шт, Зелень - 1 пуч.Смотрите видео - диетический рецепт.

Осьминожки по дюкануИнгредиенты: Молоко (Можно чуть больше- миллилитров 100) - 80 мл, Крахмал кукурузный (Желательно с горкой) - 1 ст. л., Творог (обезжиренный и мягкий) - 80 г, Яйцо куриное (Здесь +еще 1 белок) - 2 шт, Заменитель сахара (по вкусу), Ароматизатор (можно использовать ванилин)Замочить отруби в молоке минут на 20 Тем временем взбиваем яйца, творог, сахзам и ароматизатор Так как тесто потом вышло жидкое, думаю потом попробовать взбить белки отдельно Набухшие отруби и крахмал добавляем к нашей смеси Так как тесто вышло сильно жидки...

Тирамису по дюкануИнгредиенты: Кукурузный крахмал 2 Ст. ложки, Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки, Творожная масса 300 Грамм (из обезжиренного творога), Какао 1 Чайная ложка, Заварной кофе 200 Миллилитров, Заменитель сахара 1 Чайная ложка (по вкусу)Готовить по рецептам Дюкана я начал по просьбе моей девушки. Я сначала не верил, что, сидя на диете, можно вкусно кушать, но, попробовав несколько блюд, иногда стал готовить их и для себя. Чаще всего готовлю десерт, уж очень вкусный получается. Рецепт приго...

Лапша по дюкануИнгредиенты: Крахмал кукурузный - 6 ст. л., Соль - 1 щепотка, Яйца куриные - 2 шт.Для работы нам понадобятся яйца, кукурузный крахмал, соль. У 2 яиц отделить белки от желтков. В этом блюде нам понадобятся только желтки. Белки вы можете использовать для приготовления других блюд. В миске соединить 2 желтка, 1 щепотку соли и крахмал (6 ст....