Штрудель с квашеной капустой и нюрнбергскими колбасками

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

капуста квашеная - 400 г
колбаски для жарки - 350 г
лук-шалот - 2 шт.
тесто слоеное дрожжевое - 500 г
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 2 ст. л.
кукуруза консервированная ТМ «Фрау Марта» - 1 банка
петрушка зелень - 20 г
тмин - 1 ч. л.
перец черный молотый - по вкусу
моцарелла для пиццы - 150 г

Рецепт приготовления

Тесто разморозить. Квашеную капусту отжать от лишней жидкости. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить капусту в течение 20–30 минут на медленном огне. Остудить. Пока готовится капуста, лук-шалот и чеснок очистить. Мелко порубить. Обжарить 1–2 минуты в сковороде с добавлением растительного масла. Сыр (можно взять любой) натереть на терке. Нюрнбергские колбаски нарезать не очень крупно. Обжарить 5–8 минут. Остудить. Можно взять любые колбаски для жарки и лучше не заменять копченостями, потому что будет совсем другая история. Обжаренные капусту и колбаски складываем в миску. Добавляем обжаренный лук с чесноком, рубленую зелень. Добавить тмин, черный молотый перец. Если необходимо, добавить соль. Открыть банку сладкой кукурузы ТМ «Фрау Марта». Слить жидкость. Добавить сладкую кукурузу ТМ «Фрау Марта». Все тщательно перемешать. Тесто делим на две части по 250 г. Раскатать в пласт. Выкладываем начинку, сверху посыпаем сыром. Сворачиваем в рулеты. Края смазываем водой и соединяем. Рулеты сверху слегка смазать водой и посыпать тмином. Перекладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, швом вниз. Выпекаем в заранее разогретой до 180°C духовке 35–45 минут (зависит от вашей духовки). Достать готовые штрудели, дать отдохнуть 15 минут, и можно подавать к столу. Штрудель вкусен не только теплым, но и холодным. Можно подать к штруделю сметану с зеленью. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Чечевица с капустой романеско и колбаскамиИнгредиенты: Чечевица - 200 г, Капуста брюссельская (романеско ) - 1 вилок, Колбаски (сырые) - 300 г, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 3 зуб., Масло оливковое, Соевые проростки, Перец душистыйДля этого рецепта нам понадобится чечевица марки Мистраль. Ее необходимо отварить до готовности согласно инструкции на упаковке. Лук очистить и мелко нарезать. Так же поступить и с чесноком. Разогреть в сотейнике масло и высыпать лук с чесноком, обжаривать ...

Закусочный штрудель с овощами и колбасками осеннийИнгредиенты: Свекла (небольшая) - 1 шт, Капуста белокочанная|Капустa - 1/4 вилок, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1/2 шт, Колбаски (копченые) - 100 г, Майонез (оливковый, Махеев) - 2 ст. л., Масло растительное - 3 ст. л., Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г, Соль (по вкусу), Клюква - 2 ст. л., Желток яичный (для смазывания) - 1 шт, Яблоко (маленькое) - 1 штВот наши продукты. Свеклу натираем на средней терке и обжариваем на масле. Добавляем измельченную морковь и яблоко. Затем, продолжая обжаривать добавляем лук, порезанный полукольцами. Добавляем нашинкованную капусту, солим по вкусу, если нужно. Тушим все эт...

Открытый пирог из картофельного теста с копчёными колбасками и квашеной капустойИнгредиенты: тесто: 400 гр. картофеля (вес очищенного продукта), 1 яйцо, 100 мл. тёплой воды, 7гр сухих дрожжей, 1 чайн.ложка соли, начинка: 850 гр. квашеной капусты, 100 гр. зелёного лука, 200 гр. копчёных колбасок, 250 мл. 20% сметаны, 40 гр. сыра (у меня гауда ), соль, молотый перец, кроме того: бумага для запекания, сметана для подачи1. На фото набор продуктов: мука, сметана, яйцо, копчёные колбаски, квашеная капуста, картофель, зелёный лук, дрожжи, соль, мельница с перцем и сыр (он в кадр не вошёл)... 2. Для теста картофель очистите, вымойте и натрите на крупной тёрке на чистое кухонно...

Закуска пальчки из савойской капусты и нюрнбергскими колбаскамиИнгредиенты: савойская капуста 5-6 листьев, нюрнбергские колбаски 10 шт., 2 яйца, соль, перец, мука, тёртый сыр(gouda, emmentaler)50 гр.Листья савойской капусты опустить в кипящую воду, и варить 4-5 минут. Листья вынуть и переложить в чашку с холодной водой. Яйца взбить вилкой с солью и перцем. Муку насыпать в плоскую тарелку. Листья савойской капусты вынуть из воды и обсушить салфеткой. Из...