Шпинатные оладушки со сливочным кремом из козьего сыра и тунца

Ингредиенты

для оладушек
200 гр. замороженного шпината
150 гр. пшеничной муки из твёрдых сортов пшеницы
50 гр. ржаной муки
1 ст.л. клетчатки
1/2 чл разрыхлителя
1 пучок петрушки
200 мл. кефира
2 яйца
соль
оливковое масло
для крема из козьего сыра
1 баночка сливочного сыра 150 мл.
(у меня almette с йогуртом)
1 баночка козьего сыра 150 мл.
каперсы для украшения
для крема из тунца
1 баночка сливочного сыра 150 мл.
1 баночка тунца в собственном соку 200 мл.
1/2 лимона (сок)
каперсы для украшения

Рецепт приготовления

Шпинат разморозить в течение 20 мин.
Смешать с кефиром и измельчить блендером,добавить петрушку.
Яйца взбить отдельно и соединить со шпинатом.
Добавить разрыхлитель,муку,соль и клетчатку.
Перемешать ложкой.
Тесто получается довольно густое.
Жарим на оливковом масле до румяной корочки.
Выкладываем на салфетку,чтобы удалить излишки масла.
Крем N 1
Смешиваем в блендере сливочный сыр с козьим сыром
Крем N 2
Смешиваем в блендере сливочный сыр,тунец и сок 1/2 лимона
Покрываем оладушки кремом,украшаем каперсами и подаём :)

Источник

Похожие рецепты

Нежная говядина с муссом из кабачка и кремом из козьего сыраИнгредиенты: Говядина (вырезка) - 200 г, Горчица зернистая - 20 г, Масло оливковое - 25 г, Сыр козий Шавру - 50 г, Сливки 5 г, Помидоры 1 шт., Лаваш 1 шт., Бальзамический крем 5 г, Салат микс 10 г, Соль 3 г, Смесь перцев 3 г, Кабачок 1 шт., Кунжут черный 1 г, Веточка тимьяна, Фисташки 3 гФиле об работать, замариновать в зернистой горчице. Пока мясо маринуется делаем крем из сыра. Помидоры освобождаем от семян и нарезаем маленькими квадратиками. Козий сыр Шавру смешиваем со сливками и нарезанными помидорами. Кабачок нарезаем. Обжариваем на с...

Суфле из козьего сыра и сыра джюгас с тимьяномИнгредиенты: 6 колечек козьего сыра, примерно 120 г, 100 г Тертого сыра Джюгас, 4 ст.л. сливок 33 % жирности, 3 яйца, 1 ст.л. листьев тимьяна, щепотка морской солиДуховку разогреть до 200 гр. С, формочки смазать маслом и посыпать сыром Джюгас. Яйца разделить на белки и желтки. Белки убрать в холодильник. Сыр натереть на мелкой терке. Желтки взбить в кремообразное состояние, продолжая взбивать ввести по одному колечку...

Закусочные трюфели из козьего сыраИнгредиенты: соль, перец, 4 ст.л. оливкового масла (мне хватило 1 ст.л.), 5-6 корнишонов, 6 ст.л. фисташекНаши продукты: В блендере взбиваем козий сыр + соль, перец, оливковое масло ( у меня он не хотел взбиваться, поэтому я к нему добавила 1.5 ст.л. рикотты). Измельчаем в блендере по отдельности корнишоны, травы, фисташки и выкладываем их в 3 тарелки. Из козье...

Клубника под бальзамическим соусом с кремом из козьего сыраИнгредиенты: 175 г мягкого козьего сыра, 50 г сахарной пудры, 250 мл сливок, мята, 250 г клубники, зелёный перец горошком (консервированный), для соуса: бальзамический уксус 1/4 стакана, 2 ст. л. кленового сиропа или мёдаСливки взбить с сахарной пудрой, вмешать козий сыр. Мелко нарубить мяту и ввести её в крем (у меня мяты к сожалению не оказалось). Поставить в холод. Клубнику порезать, смешать с зелёным перцем. Бальзамический уксус смешать с кленовым сиропом, уварить вдвое...