Шпинатно щавелевый суп с фрикадельками

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Шпинат - 4 шт
Щавель - 2 ст. л.
Картофель - 1 шт
Фарш мясной - 300 г
Лук репчатый - 1 шт
Рис - 2 ст. л.
Приправа - 2 щепот.
Лист лавровый - 2 шт
Перец душистый - 3 шт

Рецепт приготовления

Это набор продуктов. У нас свежая зелень еще очень дорогая, поэтому я решила воспользоваться консервированным щавелем и замороженным шпинатом.
Свиной фарш посолить, поперчить, приправить прованскими травами и добавить 2 ст. л. сырого риса. Из фарша сформировать маленькие фрикадельки.
Воду / у меня был маленький супчик на 1,5 л./ вскипятить. В кипящую воду положить фрикадельки и варить 20 минут. Картофель почистить, порезать маленькими брусочками и добавить в суп. За 5 минут до готовности положить 2 лавровых листа и 3 горошинки душистого перца. В полностью готовый суп добавить шпинат и щавель /если используете свежий, то его надо мелко нарезать/. Дать супу закипеть и сразу же выключить, так Вы сохраните цвет и больше витаминов.
Так, как я использовала консервированный, уже соленый щавель, то соли в суп больше не добавляла. Можно подать суп со сметаной и варенными в крутую яйцами. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Шпинатно ржаные булочкиИнгредиенты: 300 мл. молока, 50 гр. свежих дрожжей, 700 гр. пшеничной муки +150, 150 гр. ржаной, 100 гр раслительного или оливкового масла, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 100 гр. шпинатаВ теплое молоко добавить сахар и дврожи. Дать постоять минут 10-15. Смешать пшеничную и ржаную муку, добавить соль. Влить молочно-дрожевую смесь. Добавить 100 гр. растительного(оливкового) масла. Замесить тесто. Шпинат залить кипятком. Дать постоять 5 минут...

Томатно щавелевый суп с фрикаделькамиИнгредиенты: Картофель - 3 шт, Яйцо куриное - 6 шт, Лук репчатый - 1 шт, Морковь (небольшая) - 1 шт, Щавель - 1 пуч., Петрушка - 0.5 пуч., Укроп - 0.5 пуч., Рис (ТМ Мистраль.) - 1 пакет., Фарш куриный - 200 г, Масло растительное - 3 ст. л., Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Паприка сладкая - по вкусу, Томатная паста - 2 ст. л., Лист лавровый - 1 штКартофель очистить, нарезать небольшими ломтиками. Лук и морковь мелко нарезать. Щавель, петрушку и укроп нарезать. Рис ТМ Мистраль отварить до готовности (понадобится пол пакетика отварного риса). Отварной рис смешать с куриным фаршем, посолить и поперчить...

Шпинатно картофельный суп веснаИнгредиенты: 250 гр. картофеля, пучок зеленого лука, 1 зубок чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, 250 гр. шпината (заморозка), 500 мл. овощного бульона, 200 мл. сливок, 2 ст.л. белого бальзамического уксуса, 2 ст.л. натертого на крупной терке пармезана, соль, молотый перец, кайенский перецКартошку и чеснок почистить, мелко порезать, зеленый лук нарезать колечками и в течении 3-4 минут все вместе потушить на оливковом масле, прямо в кастрюле, где будете варить суп. Затем налить в кастрюлю бульон и проварить еще минут 5-7. Добавить в суп шпина...

Щавелевый супчик с фрикадельками и плавленым сыромИнгредиенты: Фарш мясной 500 Грамм, Крупа манная 2 Ст. ложки, Картофель 1 Килограмм, Щавель 0,5 Литра, Вода 4 Литра, Лук 1 Штука, Морковь 2 Штуки, Плавленый сырок 1 Штука, Соль, перец, специи По вкусуДля приготовления фрикаделек я использовала индюшиный фарш, но взять можно любой другой на ваш вкус. Щавель использую консервированный, но со свежим будет еще вкуснее. В общем, без лишних слов советую попробовать приготовить такое первое блюдо! 1. Для приго...