Шпеккухены с беконом и сыром джюгас

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

ТЕСТО:
1/2 стакана теплого молока
1,5 ч.л. сухих дрожжей
1,5 стакана муки
1 яйцо
соль
НАЧИНКА:
150 г бекона
Хорошая горсть шпината(у меня замороженный)
1 луковица (у меня красная)
1 зубчик чеснока
Сыр Джюгас выдержки не менее 12 мес.
Приправы по вкусу
Оливковое масло для жарки.
1 яйцо для смазывания.

Рецепт приготовления

Дрожжи развести в теплом молоке.Яйцо взбить с солью.Добавить муку и влить молоко с дрожжами.Замесить тесто и оставить на 30 мин.При вымешивании теста я смазываю руки растительным маслом,так тесто не прилипает к рукам и нет никакой возможности пересыпать муки.Затем раскатать и вырезать заготовки для шпеккухенов. Бекон,лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на сковороде в оливковом масле. В сковороду добавить шпинат и обжарить все вместе, до мягкости шпината. Остудить. В серединку каждого кружка выкладываем ложку начинки. Края приподнять и защипать, чтобы получилось подобие ватрушки, я же сделала в виде калиток. Сыр Джюгас натереть на мелкой терке. Шпеккухены переложить на противень, посыпать сыром и смазать разболтанным яйцом. Выпекать в разогретой до 200 гр. духовке около 30 минут.

Источник

Похожие рецепты

Теплый салат со шпинатом беконом шампиньонами и сыром джюгасИнгредиенты: пачка свежего шпината, 4-5 ломтиков бекона, 150-200 г свежих шампиньонов, 3 яйца, оливковое масло, 1-2 ч.л. горчицы, 1-2 ст.л. бальзамического уксуса, смесь перцев и соль по вкусуВскипятить воду в сотейнике и насыпать немного соли. Аккуратно опустить туда яйца и варить их 7 минут. Нам нужно чтобы желток был слегка жидковат, но при этом не растекался. Ломтики бекона разрезать на 3-4 части и выложить на хорошо разогретую сковороду. Об...

Кростата с сыром джюгасИнгредиенты: Для теста: мука 300 г, масло сливочное 120 г, яйцо 1 шт. + 1 желток, щепотка соли, Для начинки: Сыр Джюгас 12 и 18 месяцев созревания, сливочное масло 30-40 г, мука 2 ст.л., молоко 1,5 ст.Готовим тесто. Муку перетереть с маслом крошку Добавить яйцо и желток, щепотку соли, и замесить тесто, скатать в шар и холодильник на полчаса Сыры нарезать кубиками Сливочное масло растопить Добавить муку, перемешать, влить немного молока, тщательно перемеш...

Салат цезарь с беконом и сыром джюгасИнгредиенты: куриные грудки - 3 шт., бекон - 50 г, салат - 200 г, сыр - 150 г, масло растительное - 4 ст. л., специи - 1 г, соус - по вкусу, майонез - 5 ст. л., филе анчоусов - 4 шт., хересный уксус - 1 ст. л., чеснок - 1 стаканКуриные грудки посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Переложите в противень и уберите в разогретую 200 С духовку на 7 минут. Затем достаньте и оставьте на 5 минут отдохнуть. Нарежьте курицу поперек тонкими ломтиками. На ...

Пышные латышские пирожки шпеккухеныИнгредиенты: Мука - 320 гр, Дрожжи - 20 гр, Молоко - 125 мл, Яйца - 1 шт., Соль - по вкусу, Бекон - 100 гр, Лук репчатый - 35 гр, Перец черный молотый - по вкусу, Душистый перец (молотый) - по вкусу, Майоран - по вкусуЭтим летом мы гостили у друзей в небольшом латышском городе Кулдига. Это потрясающей красоты место можно назвать эталоном классического латышского городка, сохранившего связь времен и подлинную атмосферу. Здесь я впервые попробовала традиционную латышскую в...