Шорле из персика и эстрагона

Количество персон: 8

Ингредиенты

Сахар (ТМ "Мистраль") - 200 г
Персик - 4 шт
Эстрагон (веточки) - 4 шт
Вода - 500 мл
Вода газированная - 1 л
Вино белое полусладкое - 1 л

Рецепт приготовления

Персики помыть, обсушить, разделить на половинки и удалить косточку.
В кастрюлю влить воду, добавить сахар, перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения, помешивая, до полного растворения сахара. Добавить в сироп персики и эстрагон. Поставить на огонь, довести до кипения и поварить 5 минут.
Персики вынуть, очистить от кожицы, переложить в контейнер. Из сиропа вынуть эстрагон, он больше не понадобится. Залить персики сиропом, накрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на час.
В каждый стакан объемом не менее 350 мл добавить 3-4 ст. л. сиропа, пару долек персика. Затем добавить лед, полстакана (125 мл) вина и полстакана (125 мл) газированной воды. Вино у меня красное, так как белое никто у нас не любит :) Но можно заменить еще на розовое.

Источник

Похожие рецепты

Лимонад из эстрагона и цитрусовИнгредиенты: тархун - 1 горсть, лимоны - 2 дольки, апельсины - 2 дольки, сахар - 150 г, куркума - 1 ч. л., вода - 1 лОт апельсина и лимона отрезаем по 2 дольки и немного их мнем руками. Эстрагон тоже лучше немного помять, тогда он максимально отдаст напитку свой вкус и аромат. Берем необходимые ингредиенты и подготавливаем их: апельсин, лимон и эстрагон моем, воду кипятим...

Шорле с дынейИнгредиенты: средней дыни 1/2 Штуки, сахара 1/3 Стакана, свежего сока лайма 1/4 Стакана, кожура лайма для украшения 1 Штука, лед 1 ЧастьНарезать дыню на мелкие кубики и сделать пюре в блендере. Вылить пюре через мелкое сито в блюдо. 1/2 стакана воды и сахар довести до кипения в маленькой кастрюле на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Добавить в пюре. Добавить сок лайма и пе...

Шорле из персика и розмаринаИнгредиенты: воды 11/2 Стакана, больших спелых персика, нарезанные на ломтики 4 Штуки, веточки розмарина, плюс веточки для гарнира 4 Штуки, холодного белого или розового вина 4 Штуки, газированной воды 1 Литр, лед 1 ЧастьДоведите сахар и воду до кипения в средней кастрюле, помешивая, пока сахар не растворится. Добавить персики и розмарин и снова довести до кипения. Снять с огня и дать остыть. Убрать розмарин. При желании с персика можно снять кожицу. Положите персики вместе...

Суп пюре из тыквы с песто из эстрагонаИнгредиенты: Тыква - 1 кг, Эстрагон (тархун) - 10 г, Петрушка - 10 г, Кедровые орехи - 1 ст. л., Масло оливковое - 1 ст. л., Соль, белый перецТыкву нарезать крупными ломтиками, положить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности. Для песто листики петрушки и эстрагона отделить от стебельков, сложить в чашу блендера, добавить орехи, посолить, поперчить, залить маслом и измельчить блендером до...