Шоколадный торт с апельсинкой torta di cioccolato all arancia

Количество персон: 8

Ингредиенты

бисквит:
375 гр. сахара
250 гр. сливочного масла
250 гр. муки
5 больших яиц
2 больших апельсина + 1 апельсин для украшения
5 ст.л. горького какао
1 ч.л. разрыхлителя теста
шоколадная глазурь:
6 ст.л. сахара
3 ст.л. какао
3 ст.л. воды
50 гр. сливочного масла
апельсиновая глазурь-заливка:
180 мл. апельсинового сока
1 ст.л. желатина
1 ст.л. сахараной пудры

Рецепт приготовления

1. для бисквита нам понадобится сахар,сливочное масло( я взяла пополам с маргарином. т.к. в наличии не было), мука, яйца, апельсины, горькое какао, разрыхлитель теста
2. режем на куски сливочное масло и даём ему немножко подтаять
3. а тем временем снимаем тёркой цедру с апельсинов и выжимаем сок)))
4. аромаааааат..)))
5. яйца взбиваем с сахаром и маслом
6. Муку смешиваем с разрыхлителем и небольшими порциями вводим её во взбитую смесь
7. Добавляем тёртую цедру апельсинов
8. вливаем 1/2 апельсинового сока в ковшик(кастрюльку), слегка подогреваем и растворяем в нём какао
9. добавляем полученную массу в тесто. Вливаем вторую половину сока в ковшик, чтобы "вымыть" оставшееся какао(ничто не достанется врагу;-), и добавляем также в тесто. Всю массу взбиваем блендером.
10. Смазываем маслом форму для торта и выкладываем в неё приготовленное тесто. Нагреваем духовку до 180С и выпекаем около 40 минут.
11. бисквит остужаем и делаем в нём небольшое углубление.
12. пока бисквит остужался, сделали шоколадную глазурь(сахар смешали с какао и водой до однородной массы на маленьком огне, пока сахар не растворится, и далее добавили сливочное масло.Когда масло растает, снимаем с огня и даем остыть 5-10 минут. вместо воды можно использовать сливки или сметану, но тогда глазурь не будет блестящей). покрываем полностью (и углубление в том числе) наш бисквит глазурью и ставим в холодильник на 30 минут минимум( у меня стоял около часа)
13. нарезаем апельсин кружочками( я это сделала прямо с кожицей, но можно и без неё, кто как любит)и укладываем в углубление
14. делаем апельсиновую глазурь( я её подсмотрела у Вари(Dot)): 1 ст.л. желатина заливаем водой на 10 минут для набухания, потом нагреваем, но не кипятим до полного растворения и смешиваем с апельсиновой соком и пудрой
15.Заливаем ею наши апельсинки и ставим в холодильник минимум на 1 час.
16. приятного чаепития! Buon appetito!5.04.5886104031450151.036krolya14 марта 2012, 13:1057822536Кухня: ИтальянскаяКоличество порций: 8Сложность: СреднийОригинальный рецепт: Торт-пирог с апельсинами.

Источник

Похожие рецепты

Шоколадный карре carrè tutto cioccolatoИнгредиенты: 100 г муки, 30 г картофельного крахмала, 15 г какао-порошка (не сладкого), 6 яиц, 3 желтка, 120 г сахара, 2 кусочка засахаренного имбиря, 150 г горького шоколада, слив. масло, щепотка солиДуховку включить разогреваться 180 С. В чаше кухонного комбайна (в большой миске) взбить вместе 2 яйца, желтки со 100 г сахара и щепоткой соли. Взбивать примерно 10 минут, до получения светлой воздушной массы. В яичную массу ввести по частям просеянные муку...

Мятный пирог с шоколадом torta menta e cioccolatoИнгредиенты: Для теста: 120г сливочного масла комнатной температуры, 100г сахара, 3 яйца, щепотка соли, 250г муки, 1 пакетик разрыхлителя, 100г молока, 15столовых ложек мятного сиропа, несколько капель зеленого пищевого красителя, Для шоколадной глазури: 1плитка темного шоколада, 3ст.ложки молокаВзбиваем масло с сахаром в кремообразную массу. Отделяем белки от желтков.Желтки добавляем в тесто и перемешиваем.Затем добавляем в массу сироп,молоко,пищевой краситель и муку смешанную с разрыхлителем. Белки хорошо взбить с солью и осторожно добавить в тес...

Острый шоколадный торт со сливами и чили torta piccante di cioccolato e prugneИнгредиенты: 360 г тёмного шоколада (70%), 120 г муки, 2 яйца, 2 желтка, 1 ст. л. ванильного сахара, 60 г коричневого сахара, 10 г разрыхлителя, 1/2 стручка небольшого перчика чили, 8-10 свежих слив, сливочное масло для смазывания формы, для покрытия: 1/2 ч. л. молотого красного острого чили, около 20 г сахарной пудрыВесь шоколад натереть на тёрке. 240 г шоколада растопить на водяной бане. Муку просеять вместе с разрыхлителем. Яйца и желтки очень хорошо взбить на большой скорости вместе с сахаром. Добавить ванильный сахар и муку, перемешать. В смесь влить растопленный ш...

Тройной торт с кремом покрытый шоколадом tripla torta alla crema ricoperta di cioccolatoИнгредиенты: Torta di nocciole / Торт с фундуком, 160 г сахара, 150 г жареного и очищенного фундука, 60 г муки, 20 г какао - порошка (горького), 3 яйца, 1 столовая ложка меда, щепотка соли, Torta di carote / Морковный торт, 180 г тертой моркови, 60 г сахарной пудры, 60 г муки, 60 г сливочного масла, 60 г очищенного миндаля, 1 яйцо, щепотка соли, 5 г сахара (щепотка), Crema pasticciera / Заварной крем, 300 мл молока, 120 г сахара, 100 мл взбиных сливок, 6 желтков, 25 г муки, 1/2 стручок ванили, щепотка соли, 10 кофейных зерен, Per completare / Для завершения, 230 г (1 лист) слоеного теста, 150 г горького шоколада, 90 г сливок, 1 яйцо, щепотка сахара, Бисквитный корж: 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 1 стакан кефира, 1 чайная ложка содыTorta di nocciole / Торт с фундуком. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с 60 г сахара и столовой ложкой меда на водяной бане до однородной консистенции. Взбить белки с 60 г сахара и щепоткой соли. Затем добавить 35 г сахара. Смешать сухие ингредиенты:...