Шоколадный твидовый торт с орехами и клубникой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Орехи грецкие - 1 стак.
Сахар тростниковый - 2/3 стак.
Шоколад темный - 250 г
Белок яичный - 8 шт
Уксус - 1/2 ч. л.
Соль - 1 щепот.
Клубника - 200 г
Какао-порошок - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Орехи очень мелко порубить в процессоре с 1 ст. л. сахара. Переложить в миску.
Шоколад и 1 ст. л. сахара и перемолоть до состояния крупной крошки. Переложить к орехам, добавить соль и перемешать.
Для этого торта я взяла тростниковый сахар ТМ Мистраль, он имеет необыкновенный карамельный вкус.
Миксером на средней скорости взбить белки и уксус до мягких пиков. Увеличить скорость миксера до средне-высокой и постепенно добавить 1/2 стакана сахара. Взбивать до жестких пиков.
Добавить шоколадную смесь в белки и аккуратно перемешать.
Дно разъемной формы 22см застелить пергаментной бумагой и смазать маслом. Выложить в форму белково-шоколадную смесь, разровнять и выпекать 25-30 мин в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.
Посыпать какао.
Украсить клубникой или любыми другими ягодами и фруктами. Я украсила садовой земляникой.
Подать к чаю. Приятного аппетита!
За рецепт благодарю Оксану Моряк.

Источник

Похожие рецепты

Шоколадный торт тянучка с курагой и орехамиИнгредиенты: 380 г сгущеного молока, 50 г сливочного масла, 100 г орехов (у меня арахис), горсть кураги (или 10-12 шт), Для украшения: миндаль (целые ядра и измельченные)Сгущеное молоко выложить в кастрюльку, поставить на медленный огонь, добавить поломанный на кусочки шоколад, нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения шоколада, снять с огня. Затем добавить сливочное масло, перемешать. Курагу нарезать на кусочк...

Творожно шоколадный торт с засушенными фруктами и орехамиИнгредиенты: Для теста, 250 гр муки, 130 гр сливочного масла, 1 яйцо, 70 гр сахара, 1 щепотка соли, жир для смазывания формы, для творожного желе, 500 гр творога (можно нежирный), 300 гр сливок(желательно домашних ), 200 гр сахарной пудры, 40 гр желатина быстрорастворимого, ваниль, 50 гр кураги, 50 гр сушеной клубники, 50 гр изюма, для шоколадного желе, 150 гр сливочного масла, 14 ст ложек сахара, 14 ст ложек сметаны, 4.5 ст.ложек порошка какао, 40 гр желатина быстрорастворимого, Для присыпки и пропитки,украшения, 1 лимон, 150 гр стружки миндаля, 150 гр грецкого ореха, 300 гр свежей клубники или свежемороженой, 50 гр сахара, сушеный кивиСначала выпекаем корж,обычный песочный.Просеим муку на стол,делаем в центре углубление.Разложить кусочки сливочного масла по краям углубления,вбить в углубление яйцо,насыпать соль и сахар по краям углубления.Хорошо перемешать все ингредиенты,вымесить тесто ...

Шоколадный торт с клубникой для кости тИнгредиенты: для шоколадного бисквита: 5 яичных белков, 9 яичных желтков, 150 сахар, 75 гр. сливочного масла, растопленного, 40 гр. порошка какао, 35 гр. муки, 3 1/2 ст.л. картофельного крахмала, для клубники: 170 гр. клубники, для крема: 370 гр. жирных сливок, 1 стручок ванили, 1,5 ст.л. желатина, 200 гр. сахарной пудры, для шоколадных взбитых сливок: 65 гр. горького шоколада, 2 ст.л. сахара, 375 гр. сливок 33%-35%, пропитка: использовала сироп из вишниБисквит: Разогреть духовку до 175С. Подготовить форму для торта — не более 24 см в диаметре. Смазать только дно сливочным маслом. В одну миску просеять несколько раз муку, крахмал и какао-порошок. Взбейте яичные желтки с 75 г сахара, пока смесь не станет...

Шоколадный торт с орехами в карамели мечта сластёныИнгредиенты: тесто: кефир — 0,35 л, мука — 2,5 ст, сахар — 2 ст, яйца — 3 шт, масло сливочное — 5 гр. (для смазывания формы), сода гашеная уксусом — 0,5 ч.л., какао-порошок — 4 ст.л., ........, крем: орехи — 100 гр, сахар тростниковый мистраль — 2 ст.л., сгущенное молоко вареное — 1 банка, масло сливочное — 160 гр1. В удобную емкость насыпать все сухие ингредиенты для теста, в середину вбить яйца и добавить кефир. Миксер включить на низкую скорость и аккуратно все смешать до растворения сахара. 2. Форму для выпечки, диаметром не менее 25 см, смазать сливочным маслом...