Шоколадные панкейки с кунжутом и яблочно мятным соусом

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Кунжут белый - 1 ст. л.
Масло подсолнечное нерафинированное - 1 ч. л.
Масло сливочное - 25 г
Молоко - 250 мл
Мука пшеничная - 150 г
Разрыхлитель - 1.5 ч. л.
Сахар - 4 ст. л.
Соль - 0.5 ч. л.
Шоколад тёмный - 50 г
Яйца куриные - 1 шт.
Лимон - 0.5 шт.
Мята свежая - 3 веточка
Сахар - 1 ч. л.
Яблоко - 0.5 шт.

Рецепт приготовления

для панкейков самые обычные: мука, молоко, яйцо, разрыхлитель, сахар, сливочное масло. В наши мы добавим ещё шоколад и кунжут. Шоколад и сливочное масло растопим. Я делаю это в микроволновой печи, в импульсном режиме, 3-4 раза по 20 секунд. Подогрела, размешала, подогрела, размешала. Далее смешиваем шоколадно-масляную массу с солью, сахаром и яйцом. Вливаем молоко и перемешиваем. Дальше просеиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем и добавляем кунжут. Отставим пока тесто, прикрыв его полотенцем, и приготовим соус. Для соуса возьмём 1/2 крупного яблока или 1 целое небольшое, мяты несколько веточек, 0,5 лимона и 1 чайную ложку сахара. Яблоко нарежем кубиками 1х1 см, польём соком лимона. Добавим порезанную мяту и сахар. Оставим настаиваться. Сковороду единожды смажем растительным маслом, дальше жарить будем на сухой сковороде. На первой стороне — до сухих пузырей, переворачиваем и жарим ещё несколько секунд. Складываем панкейки стопочкой и подаём с соусом! Я их дополнительно полила горячим шоколадом!:)) Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Шоколадные панкейки с клубничным соусомИнгредиенты: 170 г муки, 50 г сливочного масла, 55 г какао, 2 яйца, 250 мл молока, 50 мл сливок (не менее 35%), 5 г свежих дрожжей, щепотка соли, Соус: клубника, сахарная пудра (кол-во регулируйте по вкусу)Сливочное масло растопить на водяной бане. Дрожжи растворить в 100 мл тёплого молока. Просеять муку, сахарную пудру и какао. Добавить желтки, сливочное масло,щепотку соли, дрожжи, оставшуюся часть молока и перемешать с помощью миксера на минимальной скорост...

Кофейные панкейки с шоколадно мятным соусомИнгредиенты: Молоко (теплое) - 150 мл, Кофе растворимый - 1 ч. л., Какао-порошок - 1 ст. л., Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 120 г, Сахар - 2.5 ст. л., Соль - 1 щепот., Яйцо куриное - 1 шт, Масло растительное (ТМ Олейна) - 1 ст. л., Шоколад темный - 50 г, Сироп мятный - 2 ч. л., Молоко - 2 ч. л.Готовим панкейки. Кофе растворить в теплом молоке. К кофейной массе добавить, соль, сахар и желток. Перемешать венчиком. Затем добавить просеянные какао, разрыхлитель и муку. Хорошо перемешать. Белок взбить в устойчивую пену и добавить в тесто. Аккуратно пе...

Панкейки из гречневой муки с апельсиново мятным соусомИнгредиенты: Вода - 230 мл, Мука гречневая - 70 г, Мука пшеничная|Мука - 70 г, Яблоко (пюре) - 50 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Сахар - 2 ст. л., Корица - 0,5 ч. л., Сок апельсиновый (с мякотью) - 200 мл, Сахар - 50 г, Крахмал картофельный - 2 ч. л., Мята - 2 веточ.Для теста смешать яблочное пюре с водой. В другой посуде смешать сухие ингредиенты. Соединить сухие и жидкие ингредиенты и хорошо перемешать. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана. Если необходимо добавить воды. Тесто оставить на 20 минут. В ...

Яблочно нектариновый морс с мятным сиропомИнгредиенты: Яблоко (крупное) - 1 шт, Нектарин - 1 шт, Сироп инвертный (у меня мятный сироп) - 75 г, Вода - 750 млНектарин разломить пополам, вынуть косточку, половинки разрезать на 2 части. Яблоко разрезать на 6-8 частей. Выжать сок с помощью соковыжималки. Получилось около 240 мл сока с мякотью. Убрать сок в холодильник. Вынуть жмых из соковыжималки, залить водой, до...