Шоколадные панкейки с клубничным соусом
Количество персон: 1
Ингредиенты
- 170 г муки
- 50 г сливочного масла
- 55 г какао
- 2 яйца
- 250 мл молока
- 50 мл сливок (не менее 35%)
- 5 г свежих дрожжей
- щепотка соли
- Соус:
- клубника
- сахарная пудра (кол-во регулируйте по вкусу)
Рецепт приготовления
- Сливочное масло растопить на водяной бане. Дрожжи растворить в 100 мл тёплого молока. Просеять муку, сахарную пудру и какао. Добавить желтки, сливочное масло,щепотку соли, дрожжи, оставшуюся часть молока и перемешать с помощью миксера на минимальной скорости. Сливки взбить венчиком и ввести в тесто. Перемешать. Тесто накрыть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 1 час. ...... Взбить белки со щепоткой соли до устойчивых пиков и аккуратно ввести в тесто движениями снизу-вверх. Разогреть сковороду, смазать сливочным маслом и испечь оладьи. Клубничный соус: Ягоды помыть, выложить на бумажное полотенце. Разрезать каждую ягодку пополам, засыпать оставшейся сахарной пудрой и хорошо перемешать. На панкейки выложить клубничный соус и подавать. Приятного аппетита:) Всем рекомендую вкусные и быстрые в приготовлении кукурузные оладушки от Викули (Виктория S) КУКУРУЗНЫЕ ОЛАДУШКИ "СОЛНЕЧНЫЕ" ("УЖИН ЗА ПОЛЧАСА") http://www.edimdoma.ru/retsepty/53056-kukuruznye-oladushki-solnechnye-uzhin-za-polchasa
Источник