Шоколадные корзиночки с клубничным джемом и марципановой клубникой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

шоколад 75% - 200 гр.
сливки 35% - 200 мл.
желатин - 2 пластинки
клубничный джем - 8 ч.л.
готовый марципан для лепки
миндальные лепестки для украшения

Рецепт приготовления

Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке. Обмазать пергаментные формочки для маффинов растопленным шоколадом при помощи кулинарной кисти. Вложить пергаментные формочки в твердые формы (в моем случае - кофейные чашки). Поставить в холодильник до застывания.
Взбить сливки.
Оставшийся шоколад подогреть до 50 градусов, развести замоченный желатин в теплом шоколаде. Остудить, помешивая, смешать со взбитыми сливками.
В замерзшие шоколадные формочки положить чайную ложку шоколадно-сливочного соуса, убрать в холодильник до застывания, затем - ложку клубничного джема, и снова шоколадно сливочную смесь. Вернуть в холодильник.
Соорудить украшения в меру таланта. Я не Микеланджело, строго не судите.

Источник

Похожие рецепты

Миндальные блинки с клубничным джемомИнгредиенты: яйца куриные - 2 шт., сахар коричневый - 1 ст. л., молоко - 300 мл, миндальная мука - 100 г, соль - 2 щепотки, сливочное масло - 50 г, мука - 1 стакан, сода - 2 щепотки, растительное масло - по вкусу, клубничный джем ТМ «МахеевЪ» - по вкусу, клубника - по вкусу, сметана 15% - по вкусу, творог - по вкусуЗаранее растопить сливочное масло. Миндаль очень мелко измельчить, практически до состояния муки или использовать готовую миндальную муку. В миске взбиваем яйца с сахаром и солью. Добавляем половину молока и миндальную крошку к яйцам и взбиваем до однородно...

Сметанный соложеник с клубничным джемомИнгредиенты: сметана - 220 г, яйца куриные - 2 шт., сахар - 60 г, пшеничная мука - 1 ст. л., сахар ванильный - по вкусу, джем клубничный - по вкусуСметану взбить миксером. Добавить яйца, еще раз хорошо взбить. В сметанно-яичную смесь добавляем муку, сахар и ванильный сахар. Хорошо размешиваем. Разливаем тесто (будет жидкое - не боимся :) все по плану!) в порционные формочки и отправляем в разогретую д...

Косичка с какао и клубничным джемомИнгредиенты: тесто слоёное 0,5 листа., какао 2 ст.л., клубничный джем.Тесто делим на 6 одинаковых частей. К 2 добавляем по ложке какао и смешиваем. Делаем 6 тонких колбасок (а процессе используем муку, что бы тесто не прилипало к рукам). Соединяем у основания 3 колбаски и плетем косички, используя 2 из слоёного теста без кака...

Шоколадные корзинки с мороженым и клубничным джемомИнгредиенты: на 5 шт., 250 гр. мороженого, 100 гр. черного шоколада, 7 гр. желатина, 25 мл. воды, любой джем или варенье для начинки 5 ч.л., силиконовые формы для кексов1. Я делала мороженое по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/111694 2. Шоколад растопить на водяной бане. Кисточкой покрыть формочки шоколадом и убрать на пару минут в холодильник. Затем достать и покрыть шоколадом еще раз. Формочки должны быть хорош...