Шоколадные конфеты хайнерле

Ингредиенты

кокосовый жир
сахар
тёмный шоколад
ванилин
яйца
облатки

Рецепт приготовления

: 250 г кокосового жира (или твердого растительного масла) 250 г сахара 125 г темного шоколада 4 яйца 1 пакетик ванилина 20-25 штук облаток (желательно 120х200 мм) Приготовление: Яйца хорошо взбить. Кокосовый жир растопить на среднем огне, снять с плиты и добавить туда мелко нарезанный шоколад и хорошо перемешать. Шоколад должен растопится, после этого добавить ту-даже сахар и подогревать смесь на медленном огне чтоб сахар растворился. Можно в крем добавить ещё какой нибудь ликёр, очень вкусно с кофейным или апельсинным. Тонкой струйкой подливать яйца и хорошо мешать, не переставая мешать дать смеси один раз закипеть. Крем должен немного загустеть при этом яйца не должны свернутся. Готовый крем полностью остудить. Остывший крем намазать на облатки, для этого взять одну облатку положить на поверхность примерно одну ст. ложку крема и разровнять при помощи ножа, накрыть следующей облаткой и повторять процедуру. Я делала 9 слоёв но можно и меньше, смотря на их толщину. На готовые облатки положить груз (у меня маленькая разделочная досочка) и дать полностью остыть (в холодильники). Желательно хранить в холодильники, они потом не высыхают. Приятного чаепития!!! Про облатки можно прочитать здесь. Рецепт с упаковки облаток, способ приготовление от коллеги.

Источник

Похожие рецепты

Шоколадные конфеты бефанаИнгредиенты: Печенье (песочное, готовое, я взяла шоколадное) - 200 г, Масло сливочное - 100 г, Шоколад темный (для глазури) - 100 г, Сливки (или молоко) - 2-3 ст. л., Шоколад белый (совсем немного, на украшение), Стружка шоколадная (украшение), Посыпка кондитерская (украшение)Итак, делаем конфеты итальянские новогодние. Кто такая Бефана, расскажу чуть ниже. Чернослив распарим на водяной бане (или распарить в воде и обсушить). Печенье я взяла шоколадное, мне показалось, что оно лучше сочетается с черносливом. Масло вытащим заране...

Конфеты из арбуза шоколадные вершиныИнгредиенты: Арбуз (несколько ломтиков, произвольное количество ) - 1 штАрбуз и шоколад - думаете, они не пара? Ну и зря. Очень даже интересное сочетание получается. Давайте попробуем их соединить. От арбуза отрезаем круг, нарезаем на сегменты. С низу отрезаем зеленую часть так, чтобы кусочки можно было поставить вертикально. Н...

Трехцветные шоколадные конфетыИнгредиенты: Шоколад, слив. масло, сгущёнка, фисташкиКарин Горен прямоугольная форма 20*20см (я делала в форме для английского кекса 10х30 см) 200 гр белого шоколада 50 гр масла 1 банка сгущенки(400 гр) 200 гр горького шоколада 1/2 ст. чищеных зеленых фисташек 1. Поместить белый шоколад в миску ,добавить поло...

Шоколадные конфеты мозаикаИнгредиенты: Вода кипячёная - 1 ст. л., Кофе растворимый - 1 ч. л., Масло сливочное - 30 г, Миндаль - 40 г, Сгущённое молоко - 2 ст. л., Соль - 1 щепотка, Фундук (лесной орех) - 40 г, Цедра лимона - 3 г, Цукаты - 80 г, Шоколад белый - 100 г, Шоколад чёрный - 100 гЧтобы приготовить конфеты, нужно взять шоколад чёрный и белый, сгущённое молоко, кофе, кипяток, масло сливочное, орехи, цукаты, лимонная цедра, соль. Цукаты нарезать мелким кубиком. Орехи поджарить. Измельчить в ступке, но не мелко. Кофе залить ложкой кипят...