Шоколадные конфеты с яблочной пастилой и творогом

Ингредиенты

Пастила (яблочная)
Творог - 100 г
Мед - 1 ст. л.
Орехи грецкие - 40 г
Шоколад темный - 100 г
Корица - 1/3 ч. л.

Рецепт приготовления

Яблоки очистить, крупно нарезать, убрать серединку. Чистый вес яблок у меня был 2кг. Сложить яблоки в кастрюлю с толстым дном, не эмалированную, чтобы не пригорала. Я брала казанчик. В котором обычно готовлю плов.
На дно кастрюли влить воды на 1см и поставить варить. Когда вода закипит, огонь убавить и варить на маленьком огне, пока яблоки не станут мягкими. Я варила минут 30. Блендером взбить яблоки в пюре.
Пюре размазать по противню тонким слоем толщиной 0,5см. Получается два противня. На силиконовом коврике пюре сохло быстрее, но образовались дырочки. Зато потом снимать пастилу было значительно легче, чем с бумаги. И поставить листы в духовку на минимум температуры часа на 3-4. У меня минимум - это 100* + конвекция.
Когда листы станут темного цвета и почти перестанут липнуть, я выключила духовку. Скажу точно, пастила хранится три дня. Может у кого и больше, но я как ни старалась сохранить ее подольше – не получилось. По кусочку все утащили. Теперь можно приступать собственно к изготовлению конфет. Для конфет я использовала половину одного листа пастилы. Это прямоугольник размером приблизительно 20 на 25 см.
Творог пробейте блендером вместе с корицей и медом.
Смажьте творогом пастилу.
Сверху присыпьте поджаренными и крупно измельченными грецкими орехами.
Сверните рулетом весь пласт.
Нарежьте рулет на мелкие рулетики шириной 1- 1,5см.
Растопите шоколад в микроволновке. Обмакните рулетики в него или полейте шоколадом сверху.
Поставьте в холодильник остывать. Я окунала в шоколад с помощью зубочисток, а потом воткнула их в баклажан.

Источник

Похожие рецепты

Шоколадные ложки и шоколадные корзинки с малиновым творогом и лепестками розИнгредиенты: Шоколад (у меня темный, горький и белый), Творог пастообразный, малиновый джем, лепестки розрастопить шоколад в микроволновке, дать немного остыть наполнить полиэтиленовый мешочек шоколадом, предварительно сделав дырочку на конце. Начинаем разминку: сначала поучитесь сделать просто точки, линии, зигзаги. Нужно почуствовать шоколад и понять, как с ...

Рулетики с творогом под яблочной карамельюИнгредиенты: Лаваш (200 гр.) - 1 шт, Творог (9%) - 360 г, Цедра лимона - 2 ст. л., Сахар - 50 г, Яйцо куриное - 1 шт, Яблоко - 1 шт, Сахар коричневый - 100 г, Масло сливочное - 50 г, Соевый соус - 2 ст. л., Мед - 1 ч. л., Сливки (10%) - 2 ст. л.Творог ( у меня пастообразный) размять вилкой, добавить сахар и яйцо. Хорошо перемешать. Равномерно распределить творожную начинку на лаваш. Посыпать цедрой лимона. Свернуть рулет. Острым ножом разрезать рулет на равные части. Яблоко помыть, извлечь сердце...

Шоколадные конфеты бефанаИнгредиенты: Печенье (песочное, готовое, я взяла шоколадное) - 200 г, Масло сливочное - 100 г, Шоколад темный (для глазури) - 100 г, Сливки (или молоко) - 2-3 ст. л., Шоколад белый (совсем немного, на украшение), Стружка шоколадная (украшение), Посыпка кондитерская (украшение)Итак, делаем конфеты итальянские новогодние. Кто такая Бефана, расскажу чуть ниже. Чернослив распарим на водяной бане (или распарить в воде и обсушить). Печенье я взяла шоколадное, мне показалось, что оно лучше сочетается с черносливом. Масло вытащим заране...

Конфеты из куриной печени в ржаной земле с яблочной начинкойИнгредиенты: куриная печень - 250 г, лук-шалот - 3 шт. ( репчатый 1), морковь средняя - 1 шт., портвейн - 100 мл., мороженые яблоки - 1 шт., ржаной хлеб (бородинский) - 2 куска, желатин в пластинках - 2 шт. (4г), оливковое масло, яблочный сок - 30 мл., сахар - 1 ст.л., соль, перецПредварительно нужно заморозить яблоко в морозильной камере, оставив его там на сутки. Подготовленную куриную печень обжарить с луком и морковью, нарезанными не крупно, залить портвейном, выпарить, добавить соль, перец. Пробить в блендере. Мороженые яблоки...