Шоколадные капкейки валентинки сладкое признание

Время приготовления: 120 мин.

Ингредиенты

мука пшеничная – 180 г
разрыхлитель – 5 г
сметана – 90 г
масло сливочное – 60 г
сахар – 60 г
какао порошок – 50 г
изюм – 40 г
яйцо куриное – 2 шт.
сахарная пудра – 15 г.
масло сливочное – 50 г
мука пшеничная – 100 г
сахар – 50 г
ванилин – 2 г
яйцо куриное (желток) – 1 шт.
молоко – 15 г
сода – 2 г.
яйцо куриное (белок) – 1 шт.
сахарная пудра – 150 г
красный пищевой краситель.

Рецепт приготовления

Как приготовить капкейки на День Святого Валентина. Сначала замесите мягкое шоколадное тесто для капкейков. Для этого смешайте в миксере яйца и сахар. Растопите в сотейнике сливочное масло. Добавьте в миксер растопленное масло и сметану. Перемешайте ингредиенты на небольшой скорости. Смешайте муку, разрыхлитель и какао порошок. Порциями добавьте смесь в миксер. Замесите мягкое тесто. Промойте и высушите изюм. Смажьте формочки для капкейком растительным маслом, посыпьте мукой. В каждую формочку положите по столовой ложке теста с изюмом. Разогрейте духовку. Температура 180 градусов Цельсия. Время выпечки 12 минут для маленьких капкейков. Готовность проверьте бамбуковой палочкой – она должна остаться сухой. Густо посыпьте шоколадные капкейки сахарной пудрой, просеивая её сквозь мелкое сито. Приготовьте для сердечек песочное тесто. Порубите ножом на доске сливочное масло, сахар, ванилин, муку и соду. Добавьте желток и столовую ложку молока. Быстро замесите тесто, уберите его в холодильник на 15 минут. Раскатайте тесто слоем 5 миллиметров, вырежьте сердечки формой для печенья. Переложите печенья на противень, запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 7 минут. Для росписи сердечек приготовьте глазурь. Разотрите белок с сахарной пудрой. Переложите белую глазурь в кондитерский мешок с тонкой насадкой для крема. Закрасьте сердечки белой глазурью, по кругу сделайте ажурный декор. Оставшуюся глазурь смешайте с красным пищевым красителем. В каждое печенье вставьте зубочистку, когда высохнет белая глазурь. Затем сделайте амурную надпись красной глазурью. Переложите шоколадные капкейки-валентинки «Сладкое признание» в цветные бумажные формочки, украсьте печеньями с декором. На нашем сайте вы можете подобрать и другие рецепты на день Святого Валентина или романтического ужина.

Источник

Похожие рецепты

Слойка шоколадные валентинкиИнгредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое - 1 шт, Шоколад молочный|Шоколад - 2 ломт., Масло сливочное - 2 ч. л.Это мой первый пост на этом сайте, поэтому я выбрала на этот случай простой десерт под названием "Шоколадные "Валентинки"". Десерт легок в приготовлении. Его можно приготовить к празднику День Святого Валентина или в подарок любимому чел...

Шоколадный бисквитный рулет сладкое признаниеИнгредиенты: Калина (протертая с сахаром) - 75 мл, Сливки (33%) - 150 мл, Яйцо куриное - 3 шт, Мука пшеничная|Мука - 100 г, Какао-порошок (+ для украшения) - 20 г, Соль (щепотка), Ванилин (по вкусу), Молоко - 125 мл, Желток яичный - 3 шт, Шоколад темный - 50 г, Желатин - 7 г, Краситель пищевой (красный, несколько капель)Приготовить начинку-сердце. Смешать калину с творожным сыром, сахарной пудрой и красителем. Сливки взбить, добавить в начинку, перемешать. Выложить массу на пищевую пленку, завернуть "колбаской" (длиной 23-25 см), убрать в морозилку на 1,5-2 часа...

Шоколадные капкейки на ряженкеИнгредиенты: Молоко топленое - 1 л, Закваска (3г Orsik) - 1 пач., Ряженка (Orsik) - 180 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 150 г, Масло сливочное - 50 г, Масло растительное - 40 мл, Крахмал кукурузный (или картофельный) - 20 г, Какао-порошок - 60 г, Шоколад темный - 100 г, Ванильный сахар (10г) - 1 пакет., Сода - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 220 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Соль - 1/3 ч. л., Белок яичный - 100 г, Сахар - 250 г, Вода (грамм) - 50 г, Кислота лимонная - 1/3 ч. л., Ванилин - 2 г, Соль - 1 щепот., Краситель пищевой - по вкусуДля начала с вечера, приготовим натуральную домашнюю ряженку на закваске Orsik. В стакан от йогуртницы-термос налить топленое молоко, добавить сухую закваску ряженка Orsik, хорошо перемешать, закрутить крышку. Поставить в термос -йогуртницу, налить кипяток ...

Шоколадные капкейки олени сантыИнгредиенты: Мука - 230 г, Маргарин - 100 г, Молоко - 130 г, сахар - 80 г, Яйцо - 2 шт., Разрыхлитель - 11 г, Ванильный сахар - 10 г, Какао порошок - 3 ст.л., Шоколад горький - 100 г, Сыр творожный - 125 г, Сахарная пудра - 80 г, Масло - 50 г, Какао порошок - 1 ст.л., М&Мs - 12 шт., Маршмеллоу, КренделькиПодготовим все продукты по списку. Молоко, маргарин и яйца должны быть комнатной температуры. Первым делом взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до легкой пены. Маргарин поставьте на 20-30 секунд в микроволновку, дайте ему растопиться, влейте к яйцам,...