Шоколадно тыквенный пирог королевский

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 300 г
Сахар - 200 г
Яйцо куриное - 4 шт
Масло сливочное - 150 г
Шоколад темный - 150 г
Тыква - 250 г
Кардамон - 1/4 ч. л.
Корица - 1/2 ч. л.
Орех мускатный - 1/4 ч. л.
Перец красный жгучий - 1 щепот.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Соль - 1 щепот.
Сахарная пудра (для подачи)

Рецепт приготовления

Сливочное масло и шоколад положить в сотейник и растопить на водяной бане до получения однородной массы. Остудить.
Тыкву приготовить удобным для вас способом: запечь в духовке или микроволновой печи, отварить на пару или в небольшом количестве воды. ( указан вес уже очищенной тыквы ) Слегка остудить. Добавить корицу и мускатный орех и пюрировать блендером.
Муку просеять с разрыхлителем, солью и кардамоном.
Яйца взбить с сахаром до увеличения массы в три раза. (минут 5)
Ввести мучную смесь в яичную и лопаткой аккуратно перемешать до получения однородного теста.
Половину теста добавить в растопленный и уже остывший шоколад, добавить щепотку жгучего перца и тщательно перемешать.
В оставшуюся часть теста добавить тыквенное пюре и оливковое масло и хорошо перемешать. Шоколадное тесто получается гуще, чем тыквенное, так и должно быть.
Чашу МВ ( объем чаши 5 л ) смазать оливковым маслом и вылить в него 1/4 часть тыквенного теста.
Сверху выложить 1/4 часть шоколадного теста.
Таким образом чередовать слои, пока тесто не закончится. Хаотично по всей глубине теста провести деревянной палочкой, только не долго, чтобы оба вида теста не смешались.
Выбрать режим ВЫПЕЧКА, выставить время 80 минут. После звукового сигнала МВ проверить готовность пирога деревянной шпажкой. Остудить пирог минут 15-20 в чаше.
А затем вынуть его из чаши, выложить на решетку и остудить пирог полностью. Посыпать перед подачей сахарной пудрой.

Источник

Похожие рецепты

Королевский ягодный пирог по махеевскиИнгредиенты: клюквенный джем ТМ «Махеевъ» - 20 г, яйца куриные - 5 шт., мука - 300 г, разрыхлитель - 2 ч. л., облепиховый джем ТМ «Махеевъ» - 20 г, джем из черной смородины ТМ «Махеевъ» - 20 гЯ использую при приготовлении этого пирога три джема от ТМ «Махеевъ»: с черной смородиной, клюквенный и облепиховый. Выкладываем необходимое количество джема в три емкости. Все три вида джема кладу по вкусу (в общем объеме это примерно 1 стакан)...

Королевский морковный пирогИнгредиенты: сыр сливочный - 125 г, ананасовый сироп - 30 г, сахарная пудра - 6 ст. л., морковь тертая - 250 г, мука - 160 г, пахта - 100 мл, растительное масло рафинированное - 90 мл, сахар белый - стакана, сахар коричневый - стакана, яйцо - 2 шт., грецкие орехи - 50 г, изюм белый - 50 г, кокосовая стружка - 50 г, ананасы консервированные - 100 г, разрыхлитель - 1 ч. л., сода - 1 ч. л., ванилин - 1 г, корица - 1 ч. л., соль - ч. л.Предварительно замочим изюм (в рецепте этого шага не было, но я так делаю всегда). Я замачивала в небольшом количестве воды с коньяком. Обсушим его. Разогреваем духовку до 180 градусов. Затем рубим крупно орехи. Если нет готовой пахты берем полстакана молок...

Шоколадно тыквенный кекс с имбирно апельсиновой глазурьюИнгредиенты: Сахарная пудра - 200 г, Сливочное масло - 125 г, Пшеничная мука - 300 г, Какао-порошок - 2 столовые ложки, Разрыхлитель - 1 столовая ложка, Сода - чайной ложки, Молотая корица - 1 чайная ложка, Молотый мускатный орех - 0,3 чайной ложки, Тыква - 175 г, Сливки - 100 мл, Молочный шоколад - 150 г, Ванильный экстракт - 1 чайная ложка, Тростниковый сахар - 175 г, Яйцо куриное - 3 штуки, Имбирь - 50 г, Апельсины - 1 штукаВключить духовку на 170 гр. И приготовить форму, смазать ее В миске смешать муку, какао, разрыхлитель, соду и корицу. Отставить В тыквенное пюре добавить сливки и хорошо смешать миксером, добавить растопленный шоколад, ванильный сахар и еще раз хорошо перем...

Шоколадно тыквенный торт с вишней обманИнгредиенты: яйцо - 4 шт, тыквенное пюре - 1 ст. ( ст. = 350, мл), мука - 1 стак (200 мл. ), разрыхлитель - 1 пак.(10 г), крахмал - 1 ст.л., какао - 3 ст.л. с горкой, сметана 20% - 500 г, закрепитель сливок -1 пак.( по необходимости), шоколад - 100 гДля тыквенного пюре тыкву нарезать кусочками и потушить до готовности без добавления масла. Количество не указываю,т.к. его у меня было много . :) Затем приготовить пюре из тушеной тыквы удобным для Вас способом. Яйца взбить с сахаром, добавить пюре и мук...