Шоколадно сырные кексы с вяленой вишней

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 1 стак.
Сахар коричневый - 2/3 стак.
Яйцо куриное - 1 шт
Разрыхлитель теста - 7 г
Ванильный сахар - 10 г
Молоко - 0,5 стак.
Вишня (вяленая) - 50 г
Кэроб (или какао) - 1 ст. л.
Масло сливочное - 60 г
Сахар коричневый - 1 ст. л.
Сыр творожный - 200 г
Яйцо куриное - 1 шт

Рецепт приготовления

Это продукты для теста. Вместо какао я использую кэроб.
Сначала включить духовку на разогрев до 200 градусов, потому что тесто готовится элементарно. Смешать в миске сухие ингредиенты - просеянная мука, кэроб, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар. Добавить вяленую вишню. перемешать.
Отдельно растопить масло, добавить к нему молоко и яйцо, перемешать.
Соединить обе смеси, перемешать))
Приготовим сырную заливку.
Соединить вместе коричневый сахар, творожный сыр и яйцо, как следует перемешать.
В смазанную маслом форму для кексов кладем по 1-1,5 стол. ложки шоколадного теста, сверху добавляем 1-1,5 ст. ложки сырной заливки и шоколадные капли (или кусочки шоколада). Выпекаем минут 20, ориентируйтесь по своей духовке.
Какой получится рисунок у кекса, зависит от густоты сырной заливки, у меня яйцо было крупное, заливка получилась жидкая и смешалась с тестом при выпечке, можно добавить больше сыра, заливка будет погуще и останется сверху шапочкой. В любом случае кексы получаются очень нежными и вкусными. Угощайтесь.

Источник

Похожие рецепты

Апельсиновые кексы с овсяными хлопьями и вяленой вишнейИнгредиенты: ряженка - стакана, мука - 1 стакана, разрыхлитель - 1 ч. л., корица молотая - ч. л., соль - 1 щепотка, сахар - стакана, яйца куриные - 1 шт., растительное масло - стакана, вишня вяленая - 110 г, апельсины - 1 шт., овсяные хлопья быстрого приготовления - стаканаХлопья смешать с ряженкой (или кефиром) и оставить на 10 минут набухнуть. Мерный стакан у меня 200 грамм. Из апельсина выжать сок и натереть цедру. Муку, разрыхлитель, соль и корицу смешать. Соединить обе смеси. Добавить к тесту сахар, яйцо и растительное м...

Шоколадные сконы с вяленой вишнейИнгредиенты: какао-порошок - 1 ст. л., яйца куриные - 1 шт., сахар - 150 г, разрыхлитель - 1 ч. л., соль - 1 щепотка, сливочное масло - 150 г, сметана 15% - 3 ст. л., молоко - 3 ст. л., вишня вяленая - 1 горсть, мука - 320 гВ миске смешать муку, сахар, соль, какао и разрыхлитель. Если вдруг у вас закончился разрыхлитель, то спасет вот такой рецепт самодельного разрыхлителя: 1 столовая ложка соды, 1 столовая ложка крахмала и 20 грамм (чуть не полная столовая ложка) лимонной кис...

Марципановый кекс с вяленой вишнейИнгредиенты: Марципан - 250 гр., Масло сл.- 150 гр., Яйца - 3 шт., Разрыхлитель - 1,5 ч.лож., Мука - 100-130 гр., Вишня вяленая - 150 гр.Марципан можно приготовить по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/33068 Марципан разорвите на кусочки руками. Сливочное масло комнатной температуры разотрите с марципаном в однородную массу. Введите яйца по одному и тщательно перемешайте. Муку соедините ...

Шоколадно творожные кексы с вишней свчИнгредиенты: тесто, яйцо - 1 шт., сахарная пудра - 4 ст. л, мука -4 ст. л муки, кофе свареный - 4 ст. л, какао-порошок - 1 ст. л, разрыхлитель-1/2 ч.л., 30 мл. растительного масла, начинка для кексов, 100 гр. творога, сахарная пудра, свежемороженная вишняДля теста все ингредиенты хорошо вымешать в формы для СВЧ положить по 1 ст л теста Для начинки смешать творог и сахарную пудру и разделить по количеству форм выложить творог поверх теста положить вишню сверху разложить оставшееся тесто по 1 ст л на форму По...