Шоколадно ореховое печенье с горчицей

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 250 г
Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
Какао-порошок - 2 ст. л.
Горчица (в зернах) - 1 ч. л.
Фундук - 130 г
Маргарин (мягкий) - 200 г
Сахар - 50 г
Мед - 4 ст. л.
Яйцо куриное - 1 шт

Рецепт приготовления

Не было написано какую именно горчицу нужно брать, но было написано - смешать ее с мукой, разрыхлителем и какао - я поняла, что в зернах. Также не написано, что делать с фундуком, то ли порубить, то ли сделать муку, то ли вообще целиком оставить, непонятно. Так что я взяла на себя смелость по использованию горчицы и орехов на свое усмотрение. Орехи и горчицу смолоть в блендере в крупную крошку.
Смешать муку, разрыхлитель, какао и орехи с горчицей в одну смесь.
Маргарин взбить с медом и сахаром в легкий крем.
Добавить яйцо. Взбить.
Затем добавить сухую смесь, все хорошо перемешать. У меня тесто получилось не таким густым, чтобы его можно было завернуть куда-либо, поэтому я просто накрыла его пленкой и убрала в холодильник на 4 часа.
Тесто застыло, но не так, чтобы можно его катать и резать легко. В рецепте предлагается скатать колбаску, нарезать пластиками и выпекать. Колбаску я скатала, тесто жутко липучее к рукам и все равно остается ооооочень мягким для нарезания на правильные кружки. Скатала вот такую колбаску и убрала в морозилку на 15-20 минут, пока разогревалась духовка. Получилось две колбаски, одна ровно на один противень вышла. Вторая дожидалась в морозилке около 30-40 минут, время самое то получилось, очень хорошо резалась.
Нарезать колбаску на пластинки в 1 см толщиной и выложить на противень. Расстояние делать лучше побольше, тесто хорошо увеличивается в объеме.
Сверху дополнительно посыпала сахаром, т. к. откусила я от сырого теста и мне показалось, что не очень сладкое. Выпекала около 12-17 минут: первые 5-7 минут при высокой температуре (200-220 градусов), потом убавила и допекала уже примерно при 180*С.
Готовое печенье очень мягкое, таким его и надо оставить, НЕ пересушивать. Потом, когда остынет, оно окрепнет.

Источник

Похожие рецепты

Печенье шоколадно ореховое поцелуи алассио baci di alassioИнгредиенты: шоколад темный - 100 г, сливки 20% - 80 мл, коньяк - 1 ст. л., фундук - 250 г, сахарный песок - 180 г, мед - 25 г, яйца куриные - 2 шт., какао-порошок - 50 г, соль - 1 щепоткаПриготовить все необходимое. Фундук обжарить, дать остыть, смешать с сахарным песком и какао - порошком. Измельчить смесь. Хорошо перемешать. Белки взбить с щепоткой соли до пиков. Аккуратно соединить белки с ореховой массой. Добавить мед. Перемешать. Сформ...

Эскимо сливочное шоколадно ореховоеИнгредиенты: Молоко 3,2%-ное - 400 мл, Сливки 20%-ные - 440 мл, Сахар - 160 г, Агар-агар - 3 г, Вода - 100 мл, Какао-порошок - 20 г, Пралине - 50 г, Орехи - 65 г, Сливочное масло - 200 г, Шоколад - 135 гПриготовьте мороженое. Для этого смешайте сахар и какао-порошок, понемногу влейте молоко. Добавьте сливки, предварительно растворив в них пралине. Подогрейте смесь до температуры 60 °С при постоянном помешивании. Агар залейте водой в небольшой кастрюл...

Пирожные шоколадно ореховое безумиеИнгредиенты: Молоко сгущенное - 150-200 г, Желток яичный - 3 шт, Яйцо куриное - 6 шт, Мука пшеничная|Мука (просеянная) - 200 г, Крахмал картофельный - 100 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Сливки (20 %) - 200 мл, Шоколад молочный|Шоколад (76 %) - 200 г, Какао-порошок - 20 г, Соль - 0,5 ч. л.Сварить сироп для пропитки коржей. В посуду влить воду, всыпать сахар и на среднем огне довести до кипения, дать немного прокипеть, пириодически помешивая. Остудить до комнатной температуры и затем добавить коньяк, перемешать. (У меня на фото без коньяка, п...

Шоколадно ореховое фондю с ромом и ванилью дружба народовИнгредиенты: фондю., шоколад тёмный (россия) 200 г., шоколадно ореховая паста(италия) 100 г., сливки 10% (россия) 100 мл., ваниль стручок (мексика) 2 см., ром(куба) 40 мл., французский зефир., вода 100 мл., сахар 175 г., агар-агар 1 ч.л., белок крупного яйца 1 шт., яблочное пюре 175 г., сок лимона 1 ч.л., сок вишнёвый 50 мл., расгулла бенгальская., молоко 2,5% или 3,2% 1 л., сок лимона 2,5 ст.л., вода 2,5 ст.л., сахар 300 г., вода 700 мл., розовая вода 2 ст.л., шарики из попкорна., попкорн без добавок 50 г., масло сливочное 2 ст.л., маршмэллоу 30 г., блины., молоко 0,5 л., мука 250-280 г., яйцо 1 шт., сахар 1 ст.л., соль 0,5 ч.л., масло сливочное растопленное 3 ст.л., мёд.1. Начнём это увлекательное занятие – приготовление фондю. Приготовим ингредиенты. 2. Наливаем сливки в маленькую кастрюлю, добавляем ваниль и постоянно помешивая, прогреваем на медленном огне несколько минут, чтоб ваниль отдала свой аромат сливкам. Далее п...